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Rhum Bielle 3 ans 70cl
( reviews)CHF 64.00Distillerie Bielle – Marie-Galante
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Plantation Rum O.F.D.T 70cl
( reviews)CHF 46.50Maison Ferrand – Segonzac
O.F.T.D. signifie officiellement Old Fashioned Traditional Dark, mais si vous demandez à l’un des sept collaborateurs qui étaient dans la pièce lorsque ce mélange est né, ils vous diront qu’il représente vraiment quelque chose d’autre qui s’est exclamé lorsque le rhum gagnant a été goûté…
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Rhum Banqero West Indies XO 70cl
( reviews)CHF 69.30Distillerie Banqero – Romanel-sur-Lausanne
Il est le tout premier rhum, XO de la distillerie Banqero. Distillé à partir d’un assemblage de 4 rhums provenant de Trinidad, Guatemala, République Dominicaine et Salvador. Après un premier vieillissement de 5 à 6 ans en fûts d’ex-bourbon dans leur pays respectifs il termine sa maturation en Suisse dans d’ex-fûts de Mitis durant 18 mois.
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Sister Isles Single Cask Rum 70cl
( reviews)CHF 108.40Tout commence dans les Caraïbes britanniques, à St Kitts & Nevis où il est élaboré, au cœur d’une Hacienda.
Durant ses six premières années, il est vieilli sur place en fûts de Bourbon, bénéficiant ainsi de la chaleur et de l’humidité de cette partie du globe si propice à la culture de la canne à sucre.
Après cette première étape, il est transporté en Espagne, ou il est transférer dans des fûts de chêne français et y vieilli durant encore six ans.
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Plantation Stiggins’ Fancy Pineapple 70cl
( reviews)CHF 44.20Maison Ferrand – Segonzac
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Plantation Rum Original Dark 70cl
( reviews)CHF 28.50Maison Ferrand – Segonzac
Le rhum jamaïcain utilisé est un rhum High Ester John Dore Pot Still qui est fermenté pendant 2 semaines. Son âge en fût est compris entre 10 et 15 ans. Le rhum de la Barbade fermente pendant 72 heures et est ensuite cuit dans un alambic à deux colonnes et un alambic en pot.
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Rhum Montebello 3 ans 70cl
( reviews)CHF 52.00Rhum Vieux Agricole – Distillerie Montebello
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Rhum Appleton Estate 2003 Hearts Collection 70cl
( reviews)CHF 345.00Très rare et en édition limitée les rhums embouteillés sous la Hearts Collection sont des 100% pot-still* et ont été soigneusement sélectionné par Joy Spence, la légendaire Master Blender.
*Le pot-still est un alambic à repasse généralement utilisé pour le cognac ou le whisky, pas moins de deux ou trois distillation sont nécessaires.
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Rhum Chamarel 6 ans 70cl
( reviews)CHF 73.00Extra Old Rum – Chamarel Single Estate Rum
Vieilli durant 6 ans dans différents fûts de chêne américain.
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Bumbu Cream Liqueur 70cl
( reviews)CHF 39.15The Bumbu Rum Co. – Barbade
La nouvelle création de la distillerie de la Barbade, créée il y a maintenant 120 ans, est produite à partir du rhum Bumbu XO auquel est ajouté des épices et de la crème.
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Planteray Trinidad 2011 Special Edition La Petite Cave 70cl
( reviews)CHF 85.00Nous avons sélectionné, avec le plus grand soin, ce fût de Planteray Rum lors de la découverte de la Maison Ferrand à Cognac.
Dans leur chai, nous avons eu le privilège de déguster plusieurs fûts, d’horizons différents, qui y passaient leurs derniers mois de vieillissement.
Notre choix s’est porté sur ce rhum le Trinidad 2011 ayant subi une double maturation de 9 mois en fût de Porto Kopke.
Cette édition spéciale ne comprends que 126 bouteilles, uniquement vendues par nos soins.
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