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Kirk and Sweeney Gran Reserva 70cl
( avis)CHF 52.00Kirk and Sweeney Gran Reserva
Vieilli dans des fûts de chêne américain en méthode Solera.
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Plantation Rum O.F.D.T 70cl
( avis)CHF 46.50Maison Ferrand – Segonzac
O.F.T.D. signifie officiellement Old Fashioned Traditional Dark, mais si vous demandez à l’un des sept collaborateurs qui étaient dans la pièce lorsque ce mélange est né, ils vous diront qu’il représente vraiment quelque chose d’autre qui s’est exclamé lorsque le rhum gagnant a été goûté…
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Rhum Banqero West Indies XO 70cl
( avis)CHF 69.30Distillerie Banqero – Romanel-sur-Lausanne
Il est le tout premier rhum, XO de la distillerie Banqero. Distillé à partir d’un assemblage de 4 rhums provenant de Trinidad, Guatemala, République Dominicaine et Salvador. Après un premier vieillissement de 5 à 6 ans en fûts d’ex-bourbon dans leur pays respectifs il termine sa maturation en Suisse dans d’ex-fûts de Mitis durant 18 mois.
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Sister Isles Single Cask Rum 70cl
( avis)CHF 108.40Tout commence dans les Caraïbes britanniques, à St Kitts & Nevis où il est élaboré, au cœur d’une Hacienda.
Durant ses six premières années, il est vieilli sur place en fûts de Bourbon, bénéficiant ainsi de la chaleur et de l’humidité de cette partie du globe si propice à la culture de la canne à sucre.
Après cette première étape, il est transporté en Espagne, ou il est transférer dans des fûts de chêne français et y vieilli durant encore six ans.
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Plantation Stiggins’ Fancy Pineapple 70cl
( avis)CHF 44.20Maison Ferrand – Segonzac
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Rhum Appleton Estate 2003 Hearts Collection 70cl
( avis)CHF 345.00Très rare et en édition limitée les rhums embouteillés sous la Hearts Collection sont des 100% pot-still* et ont été soigneusement sélectionné par Joy Spence, la légendaire Master Blender.
*Le pot-still est un alambic à repasse généralement utilisé pour le cognac ou le whisky, pas moins de deux ou trois distillation sont nécessaires.
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Planteray Trinidad 2011 Special Edition La Petite Cave 70cl
( avis)CHF 85.00Nous avons sélectionné, avec le plus grand soin, ce fût de Planteray Rum lors de la découverte de la Maison Ferrand à Cognac.
Dans leur chai, nous avons eu le privilège de déguster plusieurs fûts, d’horizons différents, qui y passaient leurs derniers mois de vieillissement.
Notre choix s’est porté sur ce rhum le Trinidad 2011 ayant subi une double maturation de 9 mois en fût de Porto Kopke.
Cette édition spéciale ne comprends que 126 bouteilles, uniquement vendues par nos soins.
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