Tavel – Château de Trinquevedel | Un grand rosé bio de caractère, puissant et gastronomique

Découvre le Tavel du Château de Trinquevedel, une référence incontournable de l’appellation Tavel. Certifié biologique, ce rosé de gastronomie séduit par sa richesse aromatique, sa structure et son remarquable équilibre. À la fois frais, complexe et élégant, il accompagne aisément un repas de l’entrée au plat principal.

À l’œil, il dévoile une superbe robe rouge cerise, brillante et profonde, signature des grands rosés de Tavel.
Au nez, il révèle un bouquet expressif de petits fruits rouges, d’orange sanguine et d’épices douces. Cette palette aromatique intense offre une belle complexité tout en conservant beaucoup de fraîcheur.
En bouche, l’attaque est ample et harmonieuse. Les saveurs de fruits rouges s’accordent parfaitement avec les notes d’agrumes et d’épices. La matière est généreuse, soutenue par une belle fraîcheur qui apporte équilibre et tension. La finale, longue et délicatement épicée, prolonge la dégustation avec élégance.

Accords mets & vins :
Sers-le avec un gravlax de saumon, un osso-buco, un veau aux olives, des charcuteries, des viandes blanches, de l’agneau, des poissons grillés ou nappés d’une sauce légère. Il accompagne également à merveille les plats épicés, la cuisine asiatique et les recettes sucrées salées.

Potentiel de garde :
À déguster dans les 2 à 3 ans pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur. Tu peux également le conserver plus longtemps afin de découvrir une évolution vers des arômes de fruits secs et de fruits compotés.