Humagne Rouge Maître de Chais – Provins

L’Humagne Rouge Maître de Chais de Provins met en valeur l’un des plus anciens cépages rouges du Valais. Son caractère authentique associe fruit, épices et notes de sous-bois. L’élevage de 12 mois en grands foudres apporte de la profondeur tout en conservant l’expression typique de l’Humagne Rouge.

À l’œil, tu découvriras une robe rouge intense aux reflets foncés. Le nez révèle ensuite des baies mûres, des notes florales et un caractère légèrement terrien.
En bouche, le vin présente une attaque fruitée, puis développe des nuances de fruits sauvages, de sous-bois, d’écorce et de violette.

Accords mets & vins :
Grâce à sa structure et à ses notes sauvages, tu peux facilement l’associer aux mets de chasse et aux plats mijotés. Il accompagne également le gibier à plumes, les viandes rouges, les fromages de caractère ou une belle assiette de charcuteries valaisannes.

Potentiel de garde :
Le potentiel de garde est d’environ 5 ans. Tu peux donc le déguster dans sa jeunesse ou le laisser évoluer quelques années en cave.