Cornalin Trésors de Famille – Maison Gilliard

Le Cornalin Trésors de Famille de la Maison Gilliard est un vin rouge AOC Valais qui met en valeur l’un des cépages les plus anciens du canton. Rare et exigeant à cultiver, le Cornalin demande une exposition particulièrement ensoleillée et atteint sa maturité très tardivement. Cette difficulté contribue à sa personnalité unique. La gamme Trésors de Famille perpétue un savoir-faire transmis depuis 1885. Elle met ainsi en avant des terroirs valaisans et des cépages traditionnels vinifiés selon des méthodes classiques.

Au nez, ce Cornalin dévoile un bouquet complexe et séduisant. La cerise noire confite domine, accompagnée par des notes délicates de sous-bois.
En bouche, le vin présente une structure ample, puissante et parfaitement équilibrée. Ses tanins soyeux apportent une texture élégante, tandis qu’une belle longueur prolonge agréablement la dégustation. Son expression combine ainsi puissance, finesse et fraîcheur. 

Accords mets & vins :
Grâce à sa puissance et à ses tanins soyeux, le Cornalin Trésors de Famille accompagne parfaitement les plats généreux et les viandes savoureuses. Il s’accorde particulièrement bien avec le veau, le gibier à plumes et les fromages. Sa structure lui permet également d’accompagner des préparations riches sans perdre son équilibre.

Potentiel de garde :
Le Cornalin Trésors de Famille possède un potentiel de garde d’environ 10 ans selon la Maison Gilliard. Cette évolution permet au vin de gagner progressivement en finesse et en complexité. Tu peux néanmoins le déguster plus jeune pour profiter de son fruité généreux et de sa structure affirmée. Avec quelques années de garde, ses tanins deviennent plus fondus et son bouquet gagne en profondeur.