Campari | Apéritif italien amer aux notes d’orange et de plantes aromatiques

Le Campari est un apéritif italien emblématique, reconnu pour sa couleur rouge intense et son équilibre unique entre amertume, fraîcheur et douceur.

Créé en 1860, ce bitter italien associe des plantes aromatiques, des herbes et des fruits selon une recette secrète. Il incarne aujourd’hui l’art de l’aperitivo à l’italienne.

Sa robe rouge vif et éclatante est caractéristique de cet apéritif incontournable.
Au nez, il dévoile des arômes intenses d’orange amère et de zestes d’agrumes se mêlent à des notes florales et herbacées.
En bouche, l‘attaque révèle une amertume franche, équilibrée par une légère douceur. Des saveurs d’orange, de plantes aromatiques et d’épices prolongent la dégustation.
La finale est longue et persistante, elle laisse une agréable sensation amère, accompagnée de nuances végétales et boisées.

Conseils de dégustation :
Déguste le Campari sur glace avec une tranche d’orange pour apprécier pleinement son caractère aromatique. Tu peux également l’allonger d’eau gazeuse pour davantage de fraîcheur. Grâce à son amertume distinctive, il constitue l’ingrédient incontournable de nombreux cocktails italiens, notamment le Negroni, l’Americano et le Campari Spritz.

Accords gourmands :
Le Campari accompagne parfaitement les antipasti italiens, les olives, les charcuteries et les fromages affinés. Son amertume contraste agréablement avec les saveurs salées et généreuses. Pour un apéritif convivial, associe-le à une bruschetta à la tomate, une focaccia au romarin ou quelques copeaux de parmesan.