Barbaresco Autinbej – Ca’ del Baio

Découvre le Barbaresco Autinbej de Ca’ del Baio, un grand vin rouge italien élaboré à partir de 100 % Nebbiolo. Élevé pendant 24 mois en barrique, ce Barbaresco séduit par sa profondeur aromatique, sa structure élégante et sa remarquable longueur en bouche.

À l’œil, il dévoile une robe rouge grenat profonde, accompagnée de délicats reflets rose ancien. Cette couleur évoluée annonce un vin raffiné et doté d’une belle complexité.
Au nez, il révèle un bouquet intense et fruité autour de la framboise, de la confiture et de la violette. Des notes douces et épicées, ainsi que des nuances de cacao, complètent cette expression aromatique avec beaucoup de finesse.
En bouche, l’attaque est chaleureuse et généreuse. La matière se montre ample et persistante, tandis que les tanins apportent une structure élégante sans dominer le fruit. La finale prolonge les saveurs fruitées avec une belle intensité.

L’élevage de 24 mois en barrique apporte profondeur et complexité tout en respectant l’expression du Nebbiolo. Le résultat est un Barbaresco équilibré, puissant et parfaitement adapté aux amateurs de grands vins italiens.

Accords mets & vins :
Il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, les plats mijotés, les risottos aux champignons, les pâtes aux sauces riches et les fromages affinés.

Potentiel de garde :
Grâce à sa structure tannique et à son élevage prolongé, ce Barbaresco possède un beau potentiel de garde de 8 à 15 ans. Avec le temps, il gagnera en complexité et développera des notes plus évoluées.