Whisky

Whisky Penderyn Celt – Single Malt

Penderyn Celt affiche fièrement ses origines avec le dragon rouge emblème du Pays de Galles. Ce single malt non filtré à froid est distillé dans un alambic unique au monde conçu par l’ingénieur chimiste David Faraday. Le distillat (non-tourbé) qui en découle est extrêmement doux et fruité. Il est ensuite vieilli dans des ex-fûts de bourbon avant de finir sa maturation dans des fûts ayant contenu du whisky écossais tourbé lui conférant ainsi un profil légèrement fumé.

Whisky Armorik Triagoz – Distillerie Warenghem –  Lannion (Bretagne) 

Maturation : Élevage en fût de Bourbon

Disponibilité : Édition limitée à 2’000 bouteilles

Armorik Triagoz est un hommage au petit archipel sauvage des Triagoz, au large de la côte de granit rose. Il s’agit du premier single malt fumé de la distillerie : une rencontre entre le caractère riche et fruité d’Armorik et de délicates notes de tourbe.

Whisky Moonshine – Distillerie La Roja – Pompaples 

La distillerie La Roja est née de l’envie de bouleverser les traditions et de prendre part à une révolution artisanale et écologique. C’est dans cet esprit que nous proposons des spiritueux distillés à partir de matières premières issues de l’agriculture biologique.

Nous nous fournissons chez des producteurs locaux et nous participons activement aux semis, récoltes ainsi qu’au tri final des produits agricoles utilisés. Nous nous engageons à maintenir une production limitée et contrôlons chaque étape de cette dernière – du grain à la bouteille – afin de garantir une qualité d’exception.

Logée sous les combles du Moulin Bornu – dit le « Milieu du Monde » – La Roja est avant tout une histoire de passion, d’exploration des saveurs et d’une recherche continuelle de l’excellence.

Togouchi Premium 9ans – Distillerie Chugoku Jozo 

Il est vieilli en fûts de chêne dans un tunnel de chemin de fer offrant des conditions idéales de maturation.

La distillerie :

Depuis quelques années, le Japon se démarque en matière de spiritueux tels que le whisky. La société Chugoku Jozo établie en 1918 près de la ville d’Hiroshima, au Japon est principalement un producteur de saké et shochu. En 1990, ils ont décidé d’ajouter du whisky à leur gamme de produits. Togouchi, mystérieuse boisson naturalisée, est issue d’un processus unique. Le malt utilisé pour créer la préparation est issu de whisky canadien et écossais, la maturation et le mélange sont ensuite effectués au Japon par le master blender Chugoku Jozo.

Wayne Gretsky n°99 Red Cask – Wayne Gretzky – Canada 

Wayne Gretzky n’est pas seulement l’un des plus grands joueurs de hockey sur glace de la NHL, depuis sa retraite, il est propriétaire du Domaine Wayne Gretzky Estates dans l’Ontario au Canada. Sur place, il produit des vins, de la bière, mais aussi du whisky.

Ici le Red Cask, qui est un Canadian whisky produit à base de maïs, d’orge et de seigle, est affiné dans des fûts de Cabernet Sauvignon du domaine. Il en résulte un whisky teinté de rouge rubis, doux fruité et épicé.