Gin

Few American Breakfast Gin

Premium Japanese Gin – Etsu Distillery

Gin Edinburgh Seaside

Lancé en 2015, Seaside est le résultat d’une collaboration avec l’équipe de l’International Centre for Brewing & Distilling de l’Université Herriot Watt à Édimbourg – réunissant l’expertise de notre distillateur en chef tout en aidant à nourrir une nouvelle génération d’innovateurs en matière de gin.

Le point culminant de ce projet est un gin extraordinaire qui a une douceur fraîche au nez, caractérisée par une salinité douce et des notes herbacées et herbeuses en bouche, suivies d’une finale propre.

Accompagner d’un tonique ou d’un shake comme un martini… nous apprécions le nôtre avec une tranche de pamplemousse ou avec un brin de salicorne croustillante et salée.

Gin Deux Frères – Deux Frères – Zürich

Le gin, qui est aujourd’hui fabriqué dans la maison Deux Frères, était au début produit dans un petit laboratoire maison dans le centre de Zurich, distillé avec 11 plantes en lot de seulement 2,5 litres. Après un an et demi, la recette a été modifiée pour contenir 25 plantes et comprend aujourd’hui des baies de genièvre biologiques, des zestes de citrons biologiques, des pétales de rose, des fleurs de lavande et de l’arnica. La dernière des 25 plantes est gardée secrète et est ajoutée dans le processus final de macération – de retour à Zurich. Grâce aux anthocyanines naturelles et photosensibles, le Dry Gin de Deux Frères peut passer du bleu au violet jusqu’au rose selon le mélange.

Brockmans Premium Gin – Brockmans Gin Ltd.

Le Brockmans Gin est une création de Davis, Bob, Neil et Matthew, dont le but était de créer un nouveau spiritueux. Après que le groupe d’amis ait analysé et essayé des centaines de vieilles recettes, ils se sont décidés sur un mélange de onze plantes, afin de créer l’Original Brockmans Gin. Aux côtés des ingrédients classiques, tels que la racine d’angélique, les zestes d’orange et les graines de coriandre, on trouve également des myrtilles et des mûres dans la liste, qui ne concurrencent pas le rôle des épices et des herbes. Après la macération dans de l’alcool de grain neutre et la combustion dans un alambic en cuivre de plus de 100 ans, un gin se forme dans lequel le genièvre et les agrumes se marient parfaitement avec les baies sombres.

Gin Bombay Sapphire – The Bombay Spirits Company Ltd.