Martinique

Small Cask 2011 – HSE (Habitation Saint-Etienne)

Voici le millésime 2011 de cette cuvée Small Cask de HSE, ainsi nommée parce que le vieillissement en a été opéré dans de petits fûts de 55 litres. Un procédé ingénieux, qui permet d’obtenir une intensité aromatique bien supérieure… Cette une édition limitée, chaque bouteille est numérotée.

La nature du bois qui constitue le fût a également son importance : dans ce cas précis, il s’agit de petits tonnelets de chêne du Limousin. C’est le 20 octobre 2011 que cette version a été mise en vieillissement, avant d’être embouteillée le 7 juillet 2019.

Single Batch – Maison Clément

Édition limitée à 12’000 bouteilles numérotées

Cette édition est issue d’un assemblage de vieux rhums agricoles soigneusement sélectionnés, vieillis durant 5 ans dans des fûts de chêne américain ayant subi une chauffe extrême.

Rhum Agricole Blanc 50% – Distillerie JM – Martinique

C’est l’un des rares rhums qui bénéficie de l’appellation AOC de Martinique, un gage de sa qualité qui vient récompenser un grand cru, au parfum délicat de canne à sucre et de mangue.

HSE XO – HSE (Habitation Saint-Etienne) – Martinique

Select Barrel – Maison Clément – Martinique