Blended Scotch Whisky

Whisky William Lawson’s – John Dewars & Sons

En 1849, William Lawson développa son Blended Scotch Whisky à Liverpool. L’objectif était de créer un whisky délicat, fin et très buvable. Aujourd’hui, le blended whisky continue d’être produit par John Dewars & Sons, propriété du groupe Bacardi.

Whisky J&B – Justerini & Books Ltd. – Speyside 

L’histoire de J&B remonte au 18ème siècle. À cette époque, le maître distillateur italien Giacomo Justerini tombe amoureux de la chanteuse d’opéra Margherita Bellini et la suit à Londres. Même si l’amour n’était pas partagé, l’émigration était toujours un coup de chance pour Justerini. En 1749, avec George Johnson, il ouvrit une importation de vin. Les affaires se déroulaient bien : les nobles étaient approvisionnés en toutes sortes de vins, liqueurs et spiritueux. En 1831, l’entreprise est finalement rachetée par Alfred Brooks et se spécialise dans la distribution de whisky. Le célèbre « J&B Rare » est un mélange de 42 whiskies de malt et de grain différents de la région du Speyside. Il a été spécialement composé pour mélanger des cocktails, mais peut également être bu pur.

Clan Fraser – Three Stills Company 

Chivas Regal 12 ans – Chivas Brothers Ltd. Distillers – Lowlands 

En 1801, les frères John et James Chivas ouvrent une épicerie fine sur la côte nord de l’Écosse à Aberdeen. Là, ils offraient diverses spécialités du monde entier – seul un whisky répondant aux exigences des frères n’existait pas. Ils ont donc rapidement commencé à créer leur propre mélange. En 1891, ils ont développé l’étagère de Chiva. Le « Chivas Regal 12 Years » est un mélange de divers whiskies single malt écossais et de whiskies de grain sélectionnés mûris pendant 12 ans. Le composant principal est un scotch de la distillerie Strathisla.