Produits

Maison Ferrand – Segonzac

O.F.T.D. signifie officiellement Old Fashioned Traditional Dark, mais si vous demandez à l’un des sept collaborateurs qui étaient dans la pièce lorsque ce mélange est né, ils vous diront qu’il représente vraiment quelque chose d’autre qui s’est exclamé lorsque le rhum gagnant a été goûté…

Distillerie Banqero – Romanel-sur-Lausanne

Il est le tout premier rhum, XO de la distillerie Banqero. Distillé à partir d’un assemblage de 4 rhums provenant de Trinidad, Guatemala, République Dominicaine et Salvador. Après un premier vieillissement de 5 à 6 ans en fûts d’ex-bourbon dans leur pays respectifs il termine sa maturation en Suisse dans d’ex-fûts de Mitis durant 18 mois.

Small Cask 2011 – HSE (Habitation Saint-Etienne)

Voici le millésime 2011 de cette cuvée Small Cask de HSE, ainsi nommée parce que le vieillissement en a été opéré dans de petits fûts de 55 litres. Un procédé ingénieux, qui permet d’obtenir une intensité aromatique bien supérieure… Cette une édition limitée, chaque bouteille est numérotée.

La nature du bois qui constitue le fût a également son importance : dans ce cas précis, il s’agit de petits tonnelets de chêne du Limousin. C’est le 20 octobre 2011 que cette version a été mise en vieillissement, avant d’être embouteillée le 7 juillet 2019.

Rhum Vieux Agricole – Distillerie Montebello

Extra Old Rum – Chamarel Single Estate Rum

Vieilli durant 6 ans dans différents fûts de chêne américain.

Distillerie Bielle – Marie-Galante