La Chapelle de la Mission Haut-Brion| Un second vin bordelais d’exception
La Chapelle de la Mission Haut-Brion représente le second vin du prestigieux Château La Mission Haut-Brion. Cette cuvée bénéficie de l’AOC Pessac-Léognan.
Issu d’un millésime particulièrement sec, ce vin affiche une concentration remarquable tout en conservant une fraîcheur étonnante. Son assemblage réunit 47 % de Cabernet Sauvignon, 27 % de Merlot et 26 % de Cabernet Franc.
La robe très sombre annonce immédiatement la densité de cette cuvée. Au nez, les fruits rouges dominent avec une expression particulièrement intense et expressive.
En bouche, La Chapelle 2010 impressionne par sa structure tannique, inhabituelle pour un second vin. Pourtant, sa concentration s’équilibre grâce à une fraîcheur remarquable et une texture séduisante.
Avec le temps, le bouquet gagne en complexité et révèle des nuances de fruits noirs, d’épices, de sous-bois et de notes fumées. Son caractère typique de Pessac-Léognan s’exprime ainsi avec profondeur.
Accords mets & vins :
Grâce à sa puissance et sa structure, cette bouteille accompagne idéalement les viandes rouges, le gibier et les plats mijotés. Elle s’accorde également avec une cuisine riche et raffinée. Servez-la autour de 17 à 18 °C, idéalement après une ouverture anticipée ou un passage en carafe. Cela permettra au vin de dévoiler progressivement toute sa complexité.
À retenir : un Pessac-Léognan 2010 dense, puissant et élégant, qui associe une remarquable concentration à une fraîcheur parfaitement maîtrisée.
