Absinthe artisanale | L’expression des armoises, version moderne

Plonge dans l’univers de cette absinthe inspirée des recettes du Val-de-Travers, revisitée avec une approche plus contemporaine. Ici, le parti pris est clair : moins d’anis, plus d’armoises, pour une expérience aromatique plus fine, végétale et authentique.

Récoltées à l’état sauvage ou cultivées avec soin au Mont-sur-Lausanne, les différentes armoises apportent une richesse botanique unique. Au nez, les notes herbacées dominent, accompagnées de touches florales et légèrement épicées. En bouche, l’équilibre est subtil : une amertume élégante, une belle fraîcheur et une complexité qui évolue à chaque gorgée.

Suggestion de dégustation :
À déguster selon le rituel traditionnel avec de l’eau fraîche pour libérer toute sa complexité, ou revisitée en cocktail pour une touche originale.