La Petite Cave du Chablais

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  • Champagne Lallier Rosé Brut 75cl

    Champagne Rosé Brut Lallier 75cl

    ( reviews)
    CHF 65.00

    Le GRAND ROSÉ LALLIER provient exclusivement de parcelles Grand Cru et sélectionnées pour le faible rendement à la vendange : vieilles vignes et vendanges en vert pour s’assurer d’une récolte à belle maturité. Pour obtenir la couleur, la macération est faite façon « millefeuille », avec alternance de couches de raisins noirs et blancs dans la cuve de vinification. Les pinots noirs et chardonnays macèrent à chaud pour une extraction optimale de la couleur sans pour autant libérer les tanins. L’assemblage est finalisé au printemps afin de lui apporter les dernières touches avant prise de mousse et élevage sur lattes 3 ans minimum dans nos caves.

    Availability: En stock
  • 11 Minutes Rosé - Pasqua 75cl

    11 Minutes Rosé – Pasqua 75cl

    ( reviews)
    CHF 16.50

    Découvre un vin d’assemblage unique qui bouscule les codes traditionnels en réunissant quatre cépages emblématiques : Corvina, Trebbiano, Syrah et Carménère. Ce mariage audacieux donne naissance à un vin original, équilibré et particulièrement séduisant, idéal pour les amateurs à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

    Ce vin se distingue par sa grande fraîcheur et son profil aromatique expressif. Au nez, il révèle un bouquet floral délicat, subtilement accompagné de notes de fruits frais, de petites baies rouges et d’épices douces. Cette complexité aromatique apporte une belle élégance et une identité singulière à ce vin d’assemblage.

    En bouche, l’équilibre est parfaitement maîtrisé. L’attaque est souple et agréable, suivie d’une légère acidité rafraîchissante qui dynamise l’ensemble. La texture est fluide, accessible et harmonieuse, avec une belle persistance aromatique qui prolonge le plaisir en finale. Ce vin polyvalent séduira aussi bien les amateurs que les curieux souhaitant sortir des sentiers battus.

    Accords mets & vins :
    Il s’impose comme un allié de choix pour de nombreuses occasions. Idéal à l’apéritif, il accompagne parfaitement des salades composées, des viandes froides, des plats estivaux légers ou encore des assiettes de tapas. Servi légèrement frais, il révèle tout son potentiel et devient rapidement un incontournable des moments conviviaux.

    Availability: En stock
  • Apologia Pink - Provins

    Apologia Pink – Provins

    ( reviews)
    Plage de prix : CHF 13.30 à CHF 19.90

    Vin de Pays Romand

    Ton moment, ton style, ton Apologia

    Availability: En stock
  • Sans Prétention Rosé 75cl

    Sans Prétention Rosé 75cl

    ( reviews)
    CHF 11.50

    Sans Prétention – Rosé du Lubéron

    AOP Lubéron

    Availability: En stock
  • Rosé - Cave du Moury 75cl

    Rosé – Cave du Moury 75cl

    ( reviews)
    CHF 19.00

    Rosé – Cave du Moury – St-Séverin

    AOC Valais

    Availability: En stock
  • Porte de Novembre Ice Rosé - Maison Gilliard 75cl

    Porte de Novembre Ice Rosé – Maison Gilliard 75cl

    ( reviews)
    Le prix initial était : CHF 19.90.Le prix actuel est : CHF 16.50.

    Porte de Novembre Ice Rosé – Maison Gilliard – Sion

    Vin de Pays Suisse

    Availability: En stock
  • Porto Beat Rosé - Sandeman 75cl

    Porto Beat Rosé – Sandeman 75cl

    ( reviews)
    CHF 18.50

    Sandeman Rosé Port Beat – Douro (Portugal)

     

    Sandeman Beat est un vin fruité et frais. Une nouvelle version du Porto, imaginée pour des combinaisons plus créatives ! 

    Facile à mélanger et facile à boire, Beat est aussi polyvalent que unique. Parfait pour les cocktails estivaux et rafraîchissants comme un Porto Tonic. Santé !

    Availability: En stock
  • Senza Parole Rosé 75cl

    Senza Parole Rosé 75cl

    ( reviews)
    CHF 11.95

    Senza Parole Rosato

     

    Availability: En stock
  • Rosé Telegram - Maison Maye 75cl

    Rosé Telegram – Maison Maye 75cl

    ( reviews)
    CHF 14.95

    Rosé Telegram – Maison Maye – Riddes

    AOC Valais

    TELEGRAM ROSÉ

    La gamme Telegram est née d’une photo datant de 1910 découverte dans les archives familiales. On y reconnait Cécile et Germaine Maye, les filles du fondateur de la cave, Léonide Maye, posant devant la Basilique Saint-Marc à Venise.
    Cette image met en lumière leur esprit d’ouverture. En effet, au début du 20ème siècle, les opportunités de voyages lointains étaient rares. Restées dans l’ombre de leur mari, elles ont pourtant largement contribué au succès de la cave familiale. Lors de leurs pérégrinations, elles ont découvert de nouveaux goûts, d’autres pratiques, et ont fait rayonner les vins valaisans au-delà de nos frontières nationales.
    La gamme Telegram rend hommage à ces deux femmes pionnières de la famille Maye. Sur chaque étiquette se trouve un message adressé à leur père: un instantané, parfois romancé, d’un de leurs périples à travers l’Europe.
    Une bouteille de Telegram évoque naturellement la découverte, raconte une histoire et invite au partage. Elle célèbre également toutes les femmes pionnières dans leur domaine.
    La gamme se compose de cinq spécialités valaisannes vinifiées en cuve traditionnelle. Des vins modernes qui valorisent le fruit et la typicité de chaque cépage. Une gamme tout en finesse, mais au caractère toujours bien affirmé, comme l’auraient apprécié Cécile et Germaine Maye.

     

    Léonide Maye entend régulièrement parler du succès rencontré par les vins rosés du Sud de la France. En août 1919, Germaine et Cécile se rendent à Nice pour tenter de percer ce secret. Elles visitent des caves et des vignobles. Elles y découvrent des vins très clairs, dotés d’une étonnante légèreté. Elles ne manquent pas de prendre un peu de temps pour profiter du soleil et de la mer.

    Availability: En stock
  • Œil-de-Perdrix Grand Métral - Provins 75cl

    Œil-de-Perdrix Grand Métral – Provins 75cl

    ( reviews)
    CHF 18.50

    Œil-de-Perdrix Grand Métral – Provins – Sion

    AOC Valais

     

    Pour la découverte des cépages

    La ligne «Grand Métral» a pour ambition de procurer un plaisir immédiat. Les vins de cette marque se veulent faciles d’approche, frais, fruités et exubérants. «Grand Métral» est destinée prioritairement à la clientèle gastronomique et se mariera parfaitement avec une cuisine moderne. «Grand Métral» souhaite affirmer sa propre personnalité.

     

    DISPONIBLE AU MAGASIN DE COLLOMBEY UNIQUEMENT

    Availability: En stock
  • Nez Noir Rosé BIO - Rouvinez 75cl

    Nez Noir Rosé BIO – Rouvinez 75cl

    ( reviews)
    CHF 20.00

    Nez Noir Rosé – Famille Rouvinez

    AOC Valais – BIO en reconversion

     

    Le nom NEZ NOIR est inspiré du troupeau de moutons du même nom. Entre mi-mars et mi-avril, ils les laissent paître dans les vignes. L’entretien du sol se fait ainsi en parfaite harmonie avec la nature. Lorsque la vigne commence à pousser, nos moutons se reposent sur une prairie près de Sierre en attendant de regagner leur terre d’origine dans le Haut-Valais à 2’700 m. d’altitude. C’est face au Cervin qu’ils seront tondus donnant quelques kilos d’une laine de grande qualité. 

    Il est issu d’une saignée du moût utilisé pour son pendant rouge. Cette opération consiste à soutirer une partie du moût pour concentrer le vin rouge. Le volume soutiré est vinifié séparément et donne naissance à un vin rosé, frais et fruité.

     

    UNIQUEMENT DISPONIBLE AU MAGASIN DE COLLOMBEY

    Availability: En stock
  • Porte de Novembre Rosé - Maison Gilliard

    Porte de Novembre Rosé – Maison Gilliard

    ( reviews)
    CHF 19.90

    Porte de Novembre Rosé – Maison Gilliard – Sion

    Availability: En stock
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