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Apologia Freeze White 75cl
( reviews)CHF 18.90Apologia Freeze White – Provins – Sion
Vin doux et pétillant
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Completer – Domaine Dussex 75cl
( reviews)CHF 28.00Completer – Domaine Dussex – Saillon
AOC Valais
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Johannisberg Rhonegold – Provins 75cl
( reviews)CHF 14.90Johannisberg Rhonegold – Charte d’Excellence – Maison Provins – Sion
AOC Valais
Pour les adeptes des valeurs sures.
Créée en 1945, la «Charte d’Excellence» – initialement intitulée «Capsule Dorée» – est une ligne de référence de Provins. Les vins, reflétant l’authenticité du cépage, sont réalisés sur la base du contrat du même nom liant le fournisseur de Provins à la Coopérative, garantissant ainsi une matière première de haute qualité. Tout est mis en œuvre pour privilégier la finesse, l’élégance et transmettre un vin de caractère, signé Luc Sermier, maître caviste.
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Heida Telegram – Les Fils Maye 75cl
( reviews)CHF 18.95Heida Telegram – Les Fils Maye – Riddes
AOC Valais
La gamme Telegram est née d’une photo datant de 1910 découverte dans les archives familiales. On y reconnait Cécile et Germaine Maye, les filles du fondateur de la cave, Léonide Maye, posant devant la Basilique Saint-Marc à Venise.
Cette image met en lumière leur esprit d’ouverture. En effet, au début du 20ème siècle, les opportunités de voyages lointains étaient rares. Restées dans l’ombre de leur mari, elles ont pourtant largement contribué au succès de la cave familiale. Lors de leurs pérégrinations, elles ont découvert de nouveaux goûts, d’autres pratiques, et ont fait rayonner les vins valaisans au-delà de nos frontières nationales.
La gamme Telegram rend hommage à ces deux femmes pionnières de la famille Maye. Sur chaque étiquette se trouve un message adressé à leur père: un instantané, parfois romancé, d’un de leurs périples à travers l’Europe.
Une bouteille de Telegram évoque naturellement la découverte, raconte une histoire et invite au partage. Elle célèbre également toutes les femmes pionnières dans leur domaine.
La gamme se compose de cinq spécialités valaisannes vinifiées en cuve traditionnelle. Des vins modernes qui valorisent le fruit et la typicité de chaque cépage. Une gamme tout en finesse, mais au caractère toujours bien affirmé, comme l’auraient apprécié Cécile et Germaine Maye.En avril 1912, Germaine et Cécile se rendent en Angleterre afin de présenter leurs vins aux principaux importateurs du pays. Elles font une halte dans la station balnéaire de Brighton. Elles y rencontrent des hôteliers, amateurs de grands crus, afin de mieux cerner leurs envies et les initier aux vins valaisans. Aventurières dans l’âme, elles découvrent les joies des déplacements en side-car.
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Johannisberg Telegram – Les Fils Maye 75cl
( reviews)CHF 14.95Johannisberg Telegram – Les Fils Maye – Riddes
AOC Valais
La gamme Telegram est née d’une photo datant de 1910 découverte dans les archives familiales. On y reconnait Cécile et Germaine Maye, les filles du fondateur de la cave, Léonide Maye, posant devant la Basilique Saint-Marc à Venise.
Cette image met en lumière leur esprit d’ouverture. En effet, au début du 20ème siècle, les opportunités de voyages lointains étaient rares. Restées dans l’ombre de leur mari, elles ont pourtant largement contribué au succès de la cave familiale. Lors de leurs pérégrinations, elles ont découvert de nouveaux goûts, d’autres pratiques, et ont fait rayonner les vins valaisans au-delà de nos frontières nationales.
La gamme Telegram rend hommage à ces deux femmes pionnières de la famille Maye. Sur chaque étiquette se trouve un message adressé à leur père: un instantané, parfois romancé, d’un de leurs périples à travers l’Europe.
Une bouteille de Telegram évoque naturellement la découverte, raconte une histoire et invite au partage. Elle célèbre également toutes les femmes pionnières dans leur domaine.
La gamme se compose de cinq spécialités valaisannes vinifiées en cuve traditionnelle. Des vins modernes qui valorisent le fruit et la typicité de chaque cépage. Une gamme tout en finesse, mais au caractère toujours bien affirmé, comme l’auraient apprécié Cécile et Germaine Maye.En Juin 1913, Germaine et Cécile se rendent à Orta, en Italie. Elles visitent différents producteurs locaux et peuvent ainsi mieux connaitre les aspirations de ces clients, grands amateurs de vins. Un cru différent y est servi pour chaque plat. La bouteille trouve sa vraie place sur la table de repas.
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Johannisberg Ravanay – Rouvinez 75cl
( reviews)CHF 18.00Johannisberg Ravanay – Domaine Rouvinez
AOC Valais
Dès le début, la famille Rouvinez a décidé de produire des vins de qualité, comme les grandes spécialités valaisannes Arvine et Cornalin. Les Rouvinez ont joué un rôle pionnier dans l’élaboration de vins d’assemblage tels que Tremaille, Tourmentin, Château Lichten et Noble Conté.UNIQUEMENT DISPONIBLE AU MAGASIN DE COLLOMBEYAvailability: En stock -
Petite Arvine Nez Noir BIO – Rouvinez 75cl
( reviews)CHF 20.00Petite Arvine Nez Noir BIO – Domaine Rouvinez
AOC Valais – BIO en reconversion
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Heida des Chevaliers 75cl
( reviews)CHF 25.00Heida des Chevaliers – Domaines Chevaliers – Salgesch
AOC Valais
Savagnin Blanc, Savagnin Naturé, Savagnin Jaune, Païen, Heida… que de noms différent pour un même cépage ! D’origine très ancienne, le Heida est cultivée depuis longtemps en Allemagne (sous le nom de Weisser-Traminer), et bien sûr dans le Jura français. En Valais, c’est un vrai cépage d’altitude qui est cultivé jusqu’à 1100 mètres d’altitude.
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Libertin – Petite Vertu 75cl
( reviews)CHF 26.00Libertin – Petite Vertu – Chamoson
AOC Valais
Cet assemblage blanc né en 2016 est la rencontre de 3 cépages élevés dans notre cave. Le Chardonnay, élevé en barrique lui apporte la finesse aromatique
DISPONIBLE AU MAGASIN DE COLLOMBEY UNIQUEMENT
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Heida – Petite Vertu 75cl
( reviews)CHF 22.50Heida – Petite Vertu – Chamoson
AOC Valais
UNIQUEMENT DISPONIBLE AU MAGASIN DE COLLOMBEY
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Défi Blanc Les Titans – Provins 75cl
( reviews)CHF 34.00Défi Blanc Les Titans – Provins – Sion
AOC Valais
Élevés pour se révéler.
Le secret de la gamme Les Titans réside dans la précision de sa vinification et la rigueur de son élevage. Les barriques reposent plusieurs mois dans une galerie du barrage de la Grande Dixence à 2’200 mètres d’altitude. Les conditions extrêmes qui y règnent permettent au vin de gagner en élégance, en expressivité et en fraîcheur.
DISPONIBLE AU MAGASIN DE COLLOMBEY UNIQUEMENT
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Heida Grand Maître Barrique – Gregor Kuonen 75cl
( reviews)CHF 29.90Heida Grand Maître Barrique – Gregor Kuonen
L’origine de l’Heida ou Savagnin Blanc n’est pas connue. Il est aujourd’hui surtout cultivé dans le Jura français et en Valais. En Valais c’est Visperterminen qui est le chef-lieu de l’Heida. Mais depuis quelques années, ce cépage est de plus en plus répandu dans la partie francophone du Valais, où il est commercialisé sous le nom de « Païen ». Il se déguste aussi bien jeune qu’après quelques années de cave.
Gagnant du Grand Prix du Vin Suisse 2019 – Or
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