Belgique

Découvre Augustijn Brune, une bière de monastère à la robe brune profonde, surmontée d’une mousse beige onctueuse qui promet une dégustation riche et élégante.

Au nez, elle séduit par des arômes généreux de noix, caramel, levure et chocolat, subtilement complétés par une touche de fruits secs. En bouche, la dégustation est un vrai plaisir : saveurs de chocolat et de caramel, rehaussées par des notes délicates de fruits secs, pour une bière à la fois ronde, douce et gourmande.

Accords mets & dégustation :
Idéale à savourer pure, ou accompagnant desserts chocolatés, fromages affinés ou plats en sauce, pour révéler toute sa richesse.

Découvre Averbode, une bière à la robe dorée lumineuse, coiffée d’une mousse blanche généreuse, qui invite à la dégustation dès le premier regard.

Au nez, elle séduit par des arômes maltés et floraux, complétés de notes fruitées de pomme verte et d’une touche subtilement houblonnée. En bouche, l’équilibre est parfait : une bière douce et maltée, relevée par un houblon délicat et un arrière-goût frais et riche, pour une expérience agréable et gourmande.

Accords mets & dégustation :
À savourer pure, ou pour accompagner apéritifs, plats légers, volailles ou fromages doux, pour un accord harmonieux.

Découvre Augustijn Blonde, une authentique bière de monastère de fermentation haute avec fermentation secondaire, qui séduit par sa richesse et sa complexité. Trois variétés de levures différentes lui confèrent une saveur exceptionnelle, mariant finesse, rondeur et une touche fruitée délicate.

Jeune (jusqu’à 3 mois après mise en bouteille), elle révèle des notes fruitées et houblonnées, fraîches et vivifiantes. En vieillissant, sa couleur s’intensifie et sa saveur gagne en profondeur, offrant une dégustation encore plus expressive et harmonieuse.

Accords mets & dégustation :
À déguster pure, ou pour accompagner des plats gourmands, charcuteries, ou fromages affinés.

Découvre l’Abbaye d’Aulne Brune, une bière d’abbaye au visuel sombre et profond, promettant une dégustation à la fois riche et raffinée.

Au nez, elle dévoile des notes maltées et grillées, rehaussées d’une subtile touche de noix qui éveille les sens. En bouche, l’expérience est chaleureuse : arômes caramélisés et épicés, douceur moelleuse, tandis que le houblon reste discret en arrière-plan, équilibrant parfaitement le profil gustatif.

Accords mets & dégustation :
Idéale à savourer avec des plats en sauce, viandes rôties, ou desserts chocolatés, pour révéler toutes ses nuances.

Abbaye d’Achel – Monastère de Notre-Dame de Saint-Benoît 

La Achel Tripel est une bière d’abbaye de caractère qui incarne pleinement l’art du brassage traditionnel. Son profil aromatique unique s’exprime grâce à un procédé de fabrication naturel et à l’utilisation de l’eau douce d’Achel, apportant finesse et équilibre à l’ensemble.

Brassée avec exigence selon des recettes ancestrales, cette tripel rend hommage à l’authenticité.

Abbaye de Saint Martin – Tournai 

Authentique bière d’abbaye belge de haute fermentation, cette cuvée séduit par son profil aromatique fin et élégant. Élaborée à partir d’un assemblage de trois houblons soigneusement sélectionnés et sublimée par des épices rares, elle offre une dégustation riche et équilibrée.

Son histoire remonte au XIe siècle, au cœur de la ville de Tournai, lorsque les moines de l’abbaye de Saint-Martin obtiennent en 1096 le privilège de brassage, accordé par l’évêque Radbo sous l’autorité du roi Childéric. À une époque marquée par les épidémies, la bière était alors une alternative plus sûre que l’eau.

Aujourd’hui encore, cette bière perpétue un savoir-faire ancestral, dont la recette demeure jalousement gardée, renforçant son caractère unique et son héritage historique.