Fernet Branca

Le Fernet-Branca est un bitter italien au goût amer et épicé.
Vieillit en fût de chêne pendant plus d’un an, la recette est restée secrète. On estime sa composition à base d’une quarantaine de plantes, d’herbes aromatiques et d’épices du monde entier dont le safran, l’angélique, la myrrhe, la rhubarbe, l’aloé, le safran, la gentiane etc…

Cette liqueur relativement puissante a semble-t-il été souvent utilisée pour ses vertus digestives.

Bitter des Diablerets

Local, il et seul apéritif national d’origine romande, créée à Aigle en 1876 par François Leyvraz dont la recette lui aurait été donné par un mystérieux voyageur Hollandais. La marque connaît un grand succès dans les années 1950 et devient LE composant des célèbres « Bouchons Vaudois », la boisson des pistes de ski.

Angostura Bitter

Il se compose d’une combinaison de racine de gentiane, de cannelle, de cardamome, d’orange amère et de clous de girofle. Grâce à lui on peut réaliser des boissons de renommée mondiale telles que le Old Fashioned, le Manhattan ou le Singapore Sling.