Petite Arvine Nez Noir BIO – Domaine Rouvinez

La Petite Arvine Nez Noir BIO du Domaine Rouvinez met à l’honneur un cépage emblématique du Valais. Issue de l’agriculture biologique, elle associe fraîcheur alpine, richesse aromatique et élégance. Vinifiée en cuve inox sur fines lies, cette Petite Arvine préserve la pureté de son fruit. Elle séduit ainsi par son équilibre entre vivacité, rondeur et finale délicatement saline.

Au nez, cette Petite Arvine dévoile des arômes expressifs d’agrumes, de pêche et d’abricot frais. Une subtile note de miel d’acacia complète ce bouquet fruité et élégant.
En bouche, elle révèle une belle vivacité, soutenue par une matière équilibrée et généreuse. Ses nuances de fruits jaunes s’harmonisent avec une fraîcheur persistante, tandis qu’une touche saline caractéristique prolonge agréablement la finale.

Accords mets & vins :
Grâce à sa fraîcheur et à sa richesse aromatique, cette Petite Arvine accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons et les apéritifs raffinés. Elle convient également aux entrées légères. Pour un accord gourmand, sers-la avec des huîtres, un tartare de poisson ou une terrine de poisson. Elle accompagne aussi très bien les asperges, les salades estivales et un poisson d’eau douce nappé d’une sauce au citron.

Potentiel de garde :
Cette Petite Arvine BIO se déguste idéalement dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruité et de sa fraîcheur. Son potentiel de garde est estimé entre 2 et 4 ans, selon le millésime et les conditions de conservation.

Température de service:
Sers-la entre 8 et 10 °C afin de préserver sa vivacité et de révéler ses arômes d’agrumes, de pêche et d’abricot.