Clin d’Œil – Cave du Vieux Pressoir | Un assemblage rouge tout en finesse

Le Clin d’Œil de la Cave du Vieux Pressoir est un vin rouge valaisan séduisant par son fruit, sa rondeur et son élégance. Élaboré à Chamoson, cet assemblage met en valeur le caractère des cépages rouges du Valais. Il associe notamment Syrah, Gamaret, Pinot Noir et Humagne Rouge. 

Au nez, le bouquet séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs et frais. Des notes de cerise et de petits fruits accompagnent progressivement des nuances plus épicées.
En bouche, l’attaque se montre ronde et délicate, avec une matière fruitée agréable. Les tanins restent fins et apportent une structure équilibrée sans alourdir la dégustation.
La finale révèle davantage de fruit et de tanins, tout en conservant une impression de finesse et d’élégance.

Accords mets & vins :
Grâce à son équilibre entre fruit et structure, ce vin rouge accompagne facilement de nombreux plats du quotidien. Il s’accorde particulièrement bien avec les viandes rouges, le bœuf, le veau et le porc. Il convient également aux volailles rôties, aux plats mijotés et aux préparations généreuses.