Bouteille 50cl

Au nez, il séduit par ses arômes riches de fruits confits, de vanille, de bois précieux et d’épices douces. À l’aération apparaissent des notes gourmandes de cacao, de caramel et une légère touche toastée.
En bouche, l’attaque est ample et soyeuse avec une belle complexité aromatique mêlant fruits secs, cannelle, tabac blond et boisé fondu. La finale est longue, chaleureuse et raffinée.

L’allié idéal pour réaliser vos Ti Punch !

Small Cask 2011 – HSE (Habitation Saint-Etienne)

Voici le millésime 2011 de cette cuvée Small Cask de HSE, ainsi nommée parce que le vieillissement en a été opéré dans de petits fûts de 55 litres. Un procédé ingénieux, qui permet d’obtenir une intensité aromatique bien supérieure… Cette une édition limitée, chaque bouteille est numérotée.

La nature du bois qui constitue le fût a également son importance : dans ce cas précis, il s’agit de petits tonnelets de chêne du Limousin. C’est le 20 octobre 2011 que cette version a été mise en vieillissement, avant d’être embouteillée le 7 juillet 2019.