Syrah Collection F – Favre Vins

La Syrah Collection F de Favre Vins exprime un style valaisan puissant et raffiné. Issue de raisins soigneusement sélectionnés, elle bénéficie d’un élevage en barrique.

Au nez, tu découvriras un bouquet intense de pruneaux et de cerises noires, complété par des notes de poivre blanc et une délicate touche fumée.
En bouche, l’attaque se montre souple et généreuse. La matière gagne ensuite en structure, avec des tanins concentrés, ronds et parfaitement intégrés. Des notes de fruits mûrs, de massepain et de bourgeon de sapin enrichissent la dégustation. La barrique apporte enfin une subtile dimension fumée.

Accords mets & vins :
Grâce à sa structure et à sa concentration, cette Syrah accompagne idéalement les plats généreux et les viandes au caractère affirmé. Elle s’accorde particulièrement bien avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Elle trouvera également sa place autour d’une belle pièce de bœuf grillée.

Potentiel de garde :
La Collection F privilégie des vins élevés avec patience afin d’exprimer pleinement leur complexité. Grâce à sa structure tannique et à son élevage en barrique, tu peux néanmoins la conserver quelques années pour laisser évoluer ses arômes et assouplir ses tanins.

Température de service :
Sers-la idéalement entre 16 et 18 °C. Une courte aération permettra également aux fruits noirs, aux épices et aux notes fumées de mieux s’exprimer.