Petite Arvine Trilogie – Cave du Tunnel

La Petite Arvine Trilogie de la Cave du Tunnel met à l’honneur l’un des cépages blancs les plus emblématiques du Valais. Réputée pour son intensité aromatique, cette variété séduit par son caractère expressif, sa fraîcheur et sa finale saline.

Au nez, la Petite Arvine Trilogie dévoile des arômes intenses de pamplemousse, de citron et de rhubarbe fraîche. Des notes florales de glycine complètent ce bouquet élégant et typiquement valaisan.
En bouche, elle révèle une attaque vive et dynamique, soutenue par une acidité rafraîchissante. Ses nuances d’agrumes s’accompagnent d’une belle tension minérale, tandis que sa finale longue et saline apporte caractère et persistance.

Accords mets & vins :
Grâce à sa fraîcheur et à sa richesse aromatique, cette Petite Arvine accompagne parfaitement les poissons, les crustacés et les fruits de mer. Elle constitue également un excellent choix pour un apéritif raffiné. Pour un accord original, sers-la avec des huîtres, un tartare de poisson ou des coquilles Saint-Jacques. Tu peux aussi l’associer à un fromage affiné, dont la richesse contraste agréablement avec sa vivacité.

Potentiel de garde :
La Petite Arvine possède généralement un bon potentiel de garde grâce à son acidité naturelle et à sa structure. Tu peux la déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur ou la conserver quelques années pour développer davantage sa complexité.

Température de service :
Sers cette Petite Arvine entre 8 et 10 °C pour préserver sa fraîcheur et mettre en valeur ses arômes d’agrumes, ses notes florales et sa finale saline.