Œil-de-Perdrix La Canaille – Albert Biollaz | Un rosé suisse gourmand, frais et plein de caractère

Découvre L’Œil-de-Perdrix La Canaille d’Albert Biollaz, un rosé élégant élaboré à partir de Pinot Noir. À la fois fruité, rafraîchissant et généreux, il séduit par son équilibre et son expression aromatique. Cette cuvée accompagne aussi bien les apéritifs ensoleillés que les repas estivaux.

Au nez, il dévoile des arômes de fraise, de framboise et de groseille. De délicates notes florales et une pointe d’agrumes apportent ensuite fraîcheur et finesse à un bouquet particulièrement séduisant. En bouche, l’attaque est vive et gourmande. Les fruits rouges s’expriment avec éclat, tandis qu’une belle fraîcheur équilibre l’ensemble et prolonge la dégustation sur une finale élégante et désaltérante.

Accords mets & vins :
Sers-le avec une planche apéritive, des grillades, des salades estivales, des poissons, des crustacés, une cuisine méditerranéenne ou des spécialités valaisannes.

Potentiel de garde :
Déguste le dans les 2 à 3 ans afin de profiter pleinement de sa fraîcheur, de son fruit et de son éclat aromatique.

Le petit plus :
Issu du Pinot Noir, l’Œil-de-Perdrix est une spécialité emblématique de Suisse. Avec La Canaille, Albert Biollaz propose une cuvée moderne, expressive et conviviale, qui allie finesse, gourmandise et fraîcheur dans chaque verre. Une valeur sûre pour tous les amateurs de grands rosés suisses.