Gourmandise – Famille Fischli | Un assemblage valaisan généreux entre Humagne et Cornalin

Découvre Gourmandise de la Famille Fischli, un assemblage de Humagne et de Cornalin qui exprime toute la richesse des cépages emblématiques du Valais. À la fois puissant, élégant et gourmand, ce vin rouge séduit par son intensité aromatique, sa belle structure et son équilibre.

Au nez, il dévoile un bouquet généreux de fruits noirs mûrs, de cerise et de mûre, accompagné de délicates notes d’épices, de sous-bois et d’une légère touche poivrée. Cette palette aromatique révèle toute la personnalité de cet assemblage.
En bouche, l’attaque est ample et veloutée. Les saveurs de fruits noirs s’associent harmonieusement à des tanins soyeux, tandis que la structure du vin apporte profondeur et longueur. La finale, persistante et élégante, laisse apparaître de subtiles notes épicées.

Accords mets & vins :
Sers-le avec des plats de chasse, une côte de bœuf grillée, un filet de cerf, un civet, des viandes rouges rôties ou des fromages affinés pour sublimer toute sa richesse aromatique.

Potentiel de garde :
À apprécier dès maintenant après une légère aération ou à conserver 5 à 8 ans afin qu’il développe davantage de complexité et d’élégance.