Clos Corbassières – Provins | Un grand vin rouge du Valais, puissant, élégant et taillé pour la garde

Découvre le Clos Corbassières de Provins, une cuvée d’exception issue d’un assemblage de Cornalin, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot et Cabernet Franc. Élevé durant 18 mois en barriques, ce grand vin rouge valaisan séduit par sa richesse aromatique, sa structure remarquable et son équilibre. Il incarne parfaitement le savoir-faire de Provins dans l’élaboration de vins de garde.

Au nez, il dévoile un bouquet intense et complexe où les fruits des bois se mêlent à de délicates notes d’épices douces et de poivre. L’élevage en barrique apporte une profondeur supplémentaire et une élégance parfaitement intégrée.

En bouche, l’attaque est ample et harmonieuse. Les tanins, fins et soyeux, soutiennent une matière généreuse tout en conservant une belle fraîcheur. L’ensemble offre une structure remarquable, une grande complexité et une finale longue, persistante et parfaitement équilibrée.

Accords mets & vins :
Sers-le avec du gibier, des viandes rouges grillées ou braisées, un carré d’agneau, un filet de bœuf, des plats mijotés, des champignons sauvages ou des fromages affinés.

Potentiel de garde :
À apprécier dès aujourd’hui après une légère aération ou à conserver 10 à 15 ans. Au fil des années, il développera des arômes encore plus complexes de sous-bois, de cuir, de cacao et d’épices.