Nez : Notes de fruits bien lourds, sucrés et extrêmement mûrs. Une gourmandise tropicale se concentre autour de la canne, des fruits compotés et des épices.

Bouche : Une jolie canne bien mûre fait son entrée, sa fibre confite porte des saveurs moelleuses de pâte à pain, et donc de levure, ainsi que quelques aromates très doux mais franchement savoureux, comme l’estragon.

Finale : Elle est élégamment caramélisée, et se termine sur un petit toffee au beurre.