Petite Arvine – Albert Biollaz

Découvre la Petite Arvine d’Albert Biollaz, un vin blanc AOC Valais qui met en lumière toute la richesse du cépage emblématique du canton. Grâce à une vinification soignée et un élevage de neuf mois en cuve, cette cuvée allie fraîcheur, rondeur et intensité aromatique. 

Au nez, cette Petite Arvine dévoile des notes fraîches de mandarine, accompagnées d’arômes exotiques de litchi, de mangue et de fruit de la passion.
En bouche, les saveurs d’abricot et de rhubarbe s’équilibrent avec une acidité vivifiante. Enfin, sa touche saline et ses nuances de zeste d’orange prolongent la dégustation avec élégance. 

Accords mets & vins :
Cette Petite Arvine accompagne idéalement les plateaux de fruits de mer et les poissons fins. Elle sublime également les ris de veau et les fromages de caractère. À l’apéritif, sa fraîcheur et ses arômes fruités offrent une dégustation expressive et conviviale. 

Potentiel de garde :
Cette cuvée possède un potentiel de garde intéressant, estimé entre 5 et 7 ans. Tu peux la déguster jeune pour profiter de son fruité ou la laisser évoluer en cave afin de développer davantage sa complexité. 

Température de service :
Sers cette Petite Arvine entre 8 et 10 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, ses arômes d’agrumes et sa finale saline.