Les Demoiselles de Couhins 2020 – Pessac-Léognan

Les Demoiselles de Couhins est un vin rouge de l’appellation Pessac-Léognan, élaboré par le Château Couhins, Grand Cru Classé de Graves. Cette cuvée associe le caractère des grands terroirs bordelais à une expression élégante et accessible. Son assemblage de Merlot, de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et de Petit Verdot révèle un profil équilibré, entre fruits mûrs, finesse tannique et notes boisées. 

À l’œil, ce Pessac-Léognan présente une robe pourpre profonde et intense. Au nez, il dévoile des arômes de framboise et de fruits noirs, accompagnés de notes raffinées de cèdre et de bois légèrement toasté.
En bouche, les tanins souples apportent une texture élégante et harmonieuse. Le fruit reste expressif, tandis que les nuances boisées renforcent la complexité. Sa finale persistante souligne la finesse et l’équilibre de cette cuvée.

Accords mets & vins :
Grâce à sa structure harmonieuse et à ses arômes de fruits mûrs, Les Demoiselles de Couhins accompagne parfaitement les viandes rouges et les volailles rôties. Il s’accorde également avec les plats mijotés et le gibier. Pour un accord gourmand, sers-le avec un rôti de bœuf, une volaille fermière ou un filet de veau aux champignons. Les fromages affinés complètent également très bien sa palette aromatique.

Potentiel de garde :
Le millésime 2020 possède un bon potentiel de vieillissement. Tu peux déjà le déguster après une légère aération, mais sa structure lui permet également d’évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années. Selon les conditions de conservation, tu peux envisager une dégustation jusqu’en 2027–2028 et au-delà.

Température de service:
Sers ce vin entre 16 et 18 °C pour mettre en valeur ses arômes fruités et boisés. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut favoriser son expression aromatique.