Fugue de Nénin – Pomerol 2023

La Fugue de Nénin est le second vin du Château Nénin, propriété de la famille Delon à Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Cette cuvée séduit par son fruité généreux, sa texture soyeuse et son élégance accessible.

Élaborée principalement à partir de Merlot, complété par du Cabernet Franc, elle exprime le charme du terroir de Pomerol. Son style rond et harmonieux permet de profiter plus rapidement de ses qualités que celles du grand vin.

Au nez, la Fugue de Nénin dévoile des arômes intenses de cerise noire, de mûre et de prune mûre. Des notes de réglisse, de menthe et d’épices douces apportent profondeur et complexité.
En bouche, le fruit s’exprime avec fraîcheur et gourmandise. Les tanins fins et soyeux structurent une matière souple et élégante, tandis que des nuances de chocolat et d’épices prolongent une finale persistante et équilibrée.

Accords mets & vins :
Grâce à son fruité généreux et à sa structure harmonieuse, ce Pomerol accompagne idéalement les viandes rouges, les volailles rôties et les plats mijotés. Il se marie également très bien avec les champignons et les fromages affinés. Pour un accord gourmand, sers-le avec un filet de bœuf, un magret de canard rôti ou une pièce de veau accompagnée d’une sauce aux champignons.

Potentiel de garde :
Le millésime 2023 offre un profil séduisant qui permet une dégustation relativement précoce. Tu peux commencer à l’apprécier dès 2026, après une légère aération, ou le conserver en cave pour développer davantage sa complexité. Sa fenêtre de dégustation indicative s’étend de 2027 à 2035, selon les conditions de conservation.

Température de service :
Sers la Fugue de Nénin 2023 entre 16 et 18 °C afin de révéler ses arômes fruités et épicés. Une courte aération avant le service permettra d’apprécier pleinement sa texture soyeuse.