Fendant de Sion Collection F – Favre Vins

Le Fendant de Sion Collection F représente la version haut de gamme du Fendant chez Favre Vins. Il associe finesse, richesse et expression minérale.

Au nez, tu découvriras un bouquet délicat dominé par la minéralité, avec de fines notes beurrées et des nuances de fleurs blanches.
En bouche, le vin se montre ample, riche et généreux, tout en conservant une fraîcheur précise qui équilibre parfaitement sa matière. Les arômes de fruits blancs prolongent ensuite la dégustation, tandis qu’une légère présence de carbonique apporte dynamisme et fraîcheur. La finale, longue et persistante, souligne son élégance.

Accords mets & vins :
Grâce à son équilibre entre richesse et fraîcheur, tu peux servir ce Fendant aussi bien à l’apéritif qu’à table. Il accompagne particulièrement bien les poissons, les fruits de mer et les plats à base de fromage. Sa richesse lui permet également de tenir tête aux spécialités valaisannes comme la fondue et la raclette.

Potentiel de garde :
Cette cuvée possède un véritable potentiel d’évolution, elle peut facilement évoluer pendant 5 ans, en développant davantage de complexité et de profondeur.

Température de service :
Sers-le idéalement entre 8 et 10 °C afin de préserver sa fraîcheur et de permettre à ses nu