Coffret Tripel Karmeliet – Bière belge et verre de dégustation

Le coffret Tripel Karmeliet met à l’honneur l’une des grandes références de la tradition brassicole belge. Brassée par la Brasserie Bosteels, cette bière de haute fermentation s’inspire d’une recette historique datant de 1679, élaborée à l’origine par les moines carmélites de Termonde.

À l’œil, la Tripel Karmeliet présente une robe blonde dorée aux reflets lumineux, surmontée d’une mousse blanche, fine et persistante. Son nez dévoile un bouquet complexe mêlant céréales, agrumes et notes délicatement épicées.
En bouche, elle offre une texture généreuse et crémeuse, portée par des arômes de blé, d’avoine et d’orge. Des nuances fruitées de banane et d’agrumes s’associent à de subtiles notes de vanille et d’épices. Sa finale se révèle longue, sèche et légèrement épicée, avec une amertume délicate qui équilibre parfaitement sa rondeur. 

Accords gourmands :
Grâce à son équilibre entre douceur maltée et fraîcheur fruitée, la Tripel Karmeliet accompagne parfaitement les volailles rôties, les poissons en sauce et les fruits de mer. Ses notes d’agrumes apportent également une belle fraîcheur aux plats légèrement épicés.

Côté fromage, privilégie les fromages à pâte pressée cuite, comme le Comté ou le vieux Gouda. Leur richesse aromatique s’accorde parfaitement avec les notes céréalières de la bière.

Pour une association plus gourmande, propose-la avec une tarte aux fruits jaunes, une crème brûlée ou un dessert à la vanille. Ses nuances fruitées et épicées prolongent agréablement la dégustation.