Apologia Rouge – Provins | Un vin rouge suisse fruité et généreux

L’Apologia Rouge de Provins est un vin rouge suisse convivial, généreux et expressif. Il incarne parfaitement l’esprit festif de la gamme Apologia. Cet assemblage de Diolinoir, Merlot et Gamaret développe un profil riche en fruits et particulièrement accessible. Ces cépages apportent chacun leur personnalité pour créer un vin harmonieux et gourmand.

Au nez, l’Apologia Rouge dévoile des arômes intenses de baies rouges et de fruits bien mûrs. Des notes de cassis, de sureau, de chocolat et une délicate touche de rose complètent ensuite le bouquet.
En bouche, ce vin rouge offre une belle concentration et une matière dense, ronde et généreuse. Ses tanins délicats s’intègrent harmonieusement au fruit pour conserver une dégustation souple et agréable.

Accords mets & vins :
Grâce à son style « easy drinking », l’Apologia Rouge accompagne facilement les repas comme les moments de partage entre amis. Il se montre ainsi particulièrement polyvalent à table. Il s’accorde notamment avec les viandes rouges, les volailles, les grillades, les pâtes et les pizzas. Les fromages complètent également très bien son profil fruité et généreux.

Servez-le idéalement entre 16 et 18 °C afin de préserver son équilibre et de mettre pleinement en valeur ses arômes. Il possède par ailleurs un potentiel de garde d’environ cinq ans.

Enfin, l’Apologia Rouge confirme son potentiel avec plusieurs distinctions obtenues au fil des millésimes. Le millésime 2023 figure notamment parmi les vins distingués aux Vinalies Internationales 2025.

À retenir : un rouge suisse fruité, rond et généreux, idéal pour les repas conviviaux et les amateurs de vins accessibles mais expressifs.