Amigne Tradition – Cave du Tunnel

L’Amigne Tradition de la Cave du Tunnel met en valeur un ancien cépage emblématique du Valais. Son style associe gourmandise, fraîcheur et élégance.

Au nez, tu découvriras un bouquet expressif aux notes d’orange, de mandarine et d’agrumes, accompagné d’une délicate touche de miel.
En bouche, l’attaque se montre souple et généreuse. Une légère douceur s’équilibre ensuite grâce à une acidité soutenue, apportant fraîcheur et longueur. La finale prolonge harmonieusement les notes fruitées et miellées, avec une belle tension qui évite toute sensation de lourdeur.

Accords mets & vins:
Grâce à son équilibre entre douceur et fraîcheur, tu peux servir cette Amigne aussi bien à l’apéritif qu’à table. Elle accompagne particulièrement bien le foie gras, les entrées tièdes et les risottos. Elle convient également aux desserts grâce à son profil fruité et gourmand.

Potentiel de garde :
L’Amigne possède naturellement un bon potentiel de garde grâce à son équilibre entre richesse et acidité. Tu peux donc la déguster jeune pour profiter de son expression fruitée, ou la laisser évoluer afin de développer davantage de complexité.

Température de service :
Sers-la idéalement entre 8 et 10 °C afin de préserver sa fraîcheur et de mettre en valeur ses notes d’agrumes, de mandarine et de miel.