Absinthe Clandestine | L’icône du Val-de-Travers, entre tradition et élégance

Plonge dans l’histoire avec l’Absinthe Clandestine, l’une des premières à être distillée au Val-de-Travers après la légalisation de la « bleue » en 2005. Élaborée selon une recette authentique de 1935, elle incarne à la perfection le renouveau d’un savoir-faire emblématique.

Composée de plus de dix plantes, dont l’absinthe cultivée au cœur du Val-de-Travers, elle dévoile un profil aromatique d’une grande finesse. Au nez, les notes végétales et anisées s’entremêlent avec élégance. En bouche, l’équilibre est remarquable : une attaque douce et harmonieuse, suivie d’une amertume persistante qui signe son caractère.

Suggestion de dégustation :
À savourer selon le rituel traditionnel, avec de l’eau fraîche pour révéler toute sa complexité et ses arômes subtils.

Distinctions:
Elle a été plusieurs fois primées dans les concours nationaux et internationaux.