Die kleine Keller des Chablais

Saint-Estèphe est situé au nord du Médoc, juste au-dessus de Pauillac. L’appellation est réputée pour produire certains des vins les plus puissants et charpentés de Bordeaux.

Ici, le Cabernet Sauvignon domine largement les assemblages, épaulé par le Merlot, le Cabernet Franc et parfois le Petit Verdot. Les sols plus argileux que dans les autres appellations du Médoc donnent des vins à la structure tannique impressionnante et à la fraîcheur remarquable.

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