Découvre notre sélection de Bières brunes et noires, des brassins riches et intenses aux notes de café, cacao, caramel et malt torréfié. Généreuses et pleines de caractère, elles offrent une dégustation chaleureuse et gourmande pour les amateurs de saveurs profondes.
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Barbãr Bok 33cl
( Rezensionen)CHF 2.70Découvre la Barbãr Bok au Miel, une bière brune forte, brassée pour réchauffer les longues soirées d’hiver. Inspirée des traditions ancestrales, cette bière associe haute fermentation et miel (2,5 %) pour offrir un profil riche et réconfortant.
Sa robe foncée aux reflets rouges annonce une dégustation intense. Au nez, elle révèle des arômes de malt, d’épices douces (notamment coriandre) et de miel, promettant un voyage aromatique chaleureux. En bouche, elle séduit par ses saveurs maltées, épicées et la douceur du miel, offrant un équilibre parfait entre puissance et rondeur.
Accords mets & dégustation :
À savourer seule pour se réchauffer, ou avec des plats d’hiver, gibiers, fromages affinés ou desserts épicés.Verfügbarkeit: En stock -
Augustijn Brune 33cl
( Rezensionen)CHF 2.00Découvre Augustijn Brune, une bière de monastère à la robe brune profonde, surmontée d’une mousse beige onctueuse qui promet une dégustation riche et élégante.
Au nez, elle séduit par des arômes généreux de noix, caramel, levure et chocolat, subtilement complétés par une touche de fruits secs. En bouche, la dégustation est un vrai plaisir : saveurs de chocolat et de caramel, rehaussées par des notes délicates de fruits secs, pour une bière à la fois ronde, douce et gourmande.
Accords mets & dégustation :
Idéale à savourer pure, ou accompagnant desserts chocolatés, fromages affinés ou plats en sauce, pour révéler toute sa richesse.Verfügbarkeit: En stock -
Abbaye d’Aulne Brune 33cl
( Rezensionen)CHF 2.35Découvre l’Abbaye d’Aulne Brune, une bière d’abbaye au visuel sombre et profond, promettant une dégustation à la fois riche et raffinée.
Au nez, elle dévoile des notes maltées et grillées, rehaussées d’une subtile touche de noix qui éveille les sens. En bouche, l’expérience est chaleureuse : arômes caramélisés et épicés, douceur moelleuse, tandis que le houblon reste discret en arrière-plan, équilibrant parfaitement le profil gustatif.
Accords mets & dégustation :
Idéale à savourer avec des plats en sauce, viandes rôties, ou desserts chocolatés, pour révéler toutes ses nuances.Verfügbarkeit: En stock -
Achel Dubbel 33cl
( Rezensionen)CHF 2.60Abbaye d’Achel – Monastère de Notre-Dame de Saint-Benoît
Découvre toute la richesse aromatique de la Achel Dubbel, une bière d’abbaye issue d’un savoir-faire brassicole ancestral. Arborant une robe rouge rubis profonde, cette bière artisanale séduit par la complexité et l’élégance de ses arômes. Son profil unique s’exprime grâce à un brassage naturel et à l’utilisation de l’eau douce d’Achel, signature de son identité.
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La Torpille – BFM 33cl
( Rezensionen)CHF 4.00Brasserie BFM – Saignelégier
Bière brune épicée et fruitée, aux notes caramélisées.
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O’Hara’s Irish Stout 33cl
( Rezensionen)CHF 2.50O’Hara’s Irish Stout – Carlow Brewing Company (Bagenalstown)
En combinant le houblon stout traditionnel avec une pincée supplémentaire d’orge torréfiée, nous nous assurons de respecter la tradition irlandaise et de réinventer le goût si souvent recherché par les amateurs de stout.
L’Irish Stout O’Hara’s possède une saveur de torréfaction intense, soutenue par une sensation en bouche corsée et douce. La présence généreuse de houblon Fuggle donne une amertume acidulée à la finale sèche, similaire à celle d’un espresso.
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La Baramine – Brasserie La Mine 33cl
( Rezensionen)CHF 6.00La Baramine Imperial Stout – Brasserie de la Mine – Bex
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Chimay Grande Réserve Edition Whisky 2022 37.5cl
( Rezensionen)CHF 19.15Chimay Grande Réserve Edition Whisky – Abbaye de Scourmont
Depuis 2015, Chimay remet une méthode ancestrale à l’honneur : procéder à une seconde fermentation de la Chimay Bleue en barrique de bois. Cette méthode apporte des saveurs exceptionnelles et un goût complexe qui varie selon le type de barrique utilisée. Cette bière passe également par une troisième fermentation en bouteille.
La Grande Réserve fermenté en barriques est mise dans une bouteilles noire afin d’améliorer la garde du produit.
Embouteillé en février 2022
Barrique de Whisky : 25%
Chêne français : 30%
Chêne américain : 40%
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Guinness Draught 0.0% Stout 44cl
( Rezensionen)CHF 3.70Guinness Draught 0.0% Stout – Guinness Brewery
La Guinness avec tout sauf l’alcool. La Guinness 0.0 possède le même goût magnifiquement lisse, une saveur parfaitement équilibrée et une couleur sombre unique de la Guinness, juste sans l’alcool.
Pour créer Guinness 0.0 les brasseurs de St James’s Gate, commencez par brasser Guinness exactement comme ils l’ont toujours fait, en utilisant les mêmes ingrédients naturels; l’eau, l’orge, le houblon et la levure; avant de retirer doucement l’alcool par une méthode de filtration à froid. Le processus de filtration à froid permet de filtrer l’alcool sans présenter de stress thermique à la bière, protégeant ainsi l’intégrité de son goût et de son caractère. Les brasseurs mélangent et équilibrent ensuite soigneusement les saveurs pour assurer le profil de saveur distinctif et les caractéristiques gustatives de la Guinness.
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La Cuvée Alex Le Rouge – BFM 33cl
( Rezensionen)CHF 5.00La Cuvée Alex Le Rouge – Brasserie BFM – Saignelégier
Imperial Stout unique en son genre.
Brassin unique en son genre de couleur ébène, d’une mousse très dense café au lait. Son bouquet rappelle les notes de réglisse, la vanille Bourbon, le poivre de Sarawak, les notes de houblonnage à cru ou encore des notes torréfiées.
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La Dernière Volonté – Le Fou du Roi 33cl
( Rezensionen)CHF 4.40La Dernière Volonté – Brasserie Le Fou du Roi – Pringy
Quand l’horizon s’assombrit, et qu’on ne voit plus très loin
C’est sûr ça sent le roussi, ça sera bientôt la fin
Le souhait du repentir, le goût du lendemain
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St Feuillien Quadrupel 33cl
( Rezensionen)CHF 3.15St Feuillien Quadrupel – Brasserie St-Feuillien
L’élégance d’une bière de grande tradition.
La Brasserie St-Feuillien a été fondée en 1873 par Stéphanie Friart.
Avec la 5e génération en piste, la famille Friart poursuit la fabrication d’une large gamme de bières, parmi lesquelles la bière de l’Abbaye St-Feuillien, les produits signatures dont la Grand Cru, la Saison et la Grisette, prouvant ainsi sa volonté de s’ancrer dans l’histoire de sa région et perpétuer la tradition du terroir.
Prêtant une attention constante à la qualité de ses produits et investissant dans l’outil de manière pérenne, la brasserie familiale développe, avec toujours autant de passion que de savoir-faire, de nouvelles bières, telles les Grisette Blonde et Triple bio sans gluten, et les toutes récentes FIVE et St-Feuillien Quadruple.
Ces dix dernières années ont été marquées par des investissements importants dont l’installation d’une nouvelle salle de brassage complètement automatisée et hautement performante.
C’est une brasserie familiale et indépendante, membre des Belgian Family Brewers.
Verfügbarkeit: En stock
