Tout commence dans les Caraïbes britanniques, à St Kitts & Nevis où il est élaboré, au cœur d’une Hacienda.

Durant ses six premières années, il est vieilli sur place en fûts de Bourbon, bénéficiant ainsi de la chaleur et de l’humidité de cette partie du globe si propice à la culture de la canne à sucre.

Après cette première étape, il est transporté en Espagne, ou il est transférer dans des fûts de chêne français et y vieilli durant encore six ans.