Châteauneuf-du-Pape – Victor Bérard

Le Châteauneuf-du-Pape de Victor Bérard exprime le caractère généreux du sud de la Vallée du Rhône à travers un assemblage dominé par le Grenache, complété de Syrah et Mourvèdre.

Au nez, tu découvriras des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes d’épices, de réglisse et de garrigue.
En bouche, le vin se montre ample et structuré, avec des tanins présents mais équilibrés par une matière fruitée et généreuse.
L’élevage en fût de chêne apporte ensuite des nuances de cacao, de vanille, de bois toasté et d’épices, tout en développant une texture plus soyeuse.

Accords mets & vins :
Grâce à sa puissance et à sa structure, ce Châteauneuf-du-Pape accompagne particulièrement bien les viandes rouges grillées ou mijotées. Il s’accorde également avec l’agneau aux herbes, le gibier, la daube provençale, le magret de canard ou un cassoulet généreux.

Potentiel de garde :
Ce Châteauneuf-du-Pape possède un potentiel de garde intéressant grâce à sa structure, son assemblage et son élevage sous bois.

Température de service :
Sers-le idéalement entre 16 et 18 °C. Une aération en carafe peut également favoriser l’expression des fruits, des épices et des notes de garrigue.