Cépage : Malbec

Bouche : Élégante et puissante sur des arômes de fruits noirs, de fleurs et de réglisse accompagnées de joiles notes boisées et minérales

Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges braisées, mijotées ou en sauce

Cépage : Sangiovese 

Nez : Notes fruitées sur les fruits rouges et violets

Bouche : D'une belle structure, douce et fruitée sur des notes de cerises noires et de fraises dans un bon équilibre

Accompagnement : Parfait pour accompagner des viandes rouges, du prosciutto, un tarte de boeuf et des fromages affinés

Cépages : Carmenere (85%) et de Merlot (15%)

Nez : Notes de fruits noirs

Bouche : Assez ronde avec des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, des notes d'épices et de cèdre. La finale est douce avec des notes de vanille

Accompagnement : Avec des viandes rouges, des volailles et du fromage

Temps de garde :  5 à 8 ans

Cépages : Sémillon (84%), Sauvignon Blanc (12%) et Muscadelle (4%) - Élevé 18 mois en barriques

Nez : Intense aux notes d'acacia et de fruits comme la poire et l'abricot confit

Bouche : L'attaque se fait tout en rondeur avec une belle minéralité et des saveurs fruitées

Accompagnement : Parfait pour accompagner vos apéritifs, du foie gras ou des desserts fruités

Temps de garde : À consommer dans les 20 prochaines années

Cépages : Vieilles vignes de Syrah et de Grenache - Elevage en fût durant 14 mois

Nez : Notes de fruits noirs intenses et d'épices

Bouche : Les tanins sont soyeux, avec des saveurs de fruits noirs mélangés à de la vanille et des épices douces

Accompagnement : Avec de belles viandes rouges comme de l'agneau ou du boeuf mais aussi une cuisine méditerranéenne

Temps de garde : Se déguste dans les 10 ans

Cépages : Vieilles vignes de Syrah et de Grenache - Elevage en fût de chêne 

Nez : Notes de fruits noirs intenses et d'épices

Bouche : Les tanins sont soyeux, avec des saveurs de fruits noirs mélangés à de la vanille et des épices douces

Accompagnement : Avec de belles viandes rouges, du gibier, des fromages corsés

Temps de garde : Jusqu'à 10 ans

Cépages : Grenache (70%) et Syrah (30%)

Nez : Sur les fruits rouges comme la cerise

Bouche : Joli boisé avec des notes torréfiées, de tabac et de chocolat

Accompagnement : Avec un plateau de fromage, de l'agneau ou un dessert chocolaté

Cépage : Chardonnay

Nez : Notes minérales et d'agrumes

Bouche : Nette et précise, sur la fraîcheur

Temps de garde : 5 à 7 ans

Accompagnements : Avec des fruits de mer, des poissons et des fromages frais

Cépage : Chardonnay

Nez : Arômes floraux et minéraux

Bouche : D'une grande fraîcheur et persistance

Temps de garde : 5 à 7 ans

Accompagnements : Fruits de mer, Escargots de Bourgogne, Andouillette

Cépages : Chardonnay

Nez : Notes complexes de fruits jaunes (pêche, abricot, mirabelle), puis des arômes floraux et d'amande fraîche

Bouche : L'attaque est riche et ample et la texture crémeuse, on retrouve les arômes du nez

Temps de garde : Beau potentiel

Accompagnements : Apéritifs, caviar ou avec des sushis 

Cépages : Chardonnay. Pinot Noir et Pinot Meunier

Nez : Il mêlent de subtils arômes floraux à de savoureuses notes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruits mûrs

Bouche : La texture est soyeuse avec un bel équilibre entre fraîcheur, fruité et densité

Accompagnements : Apéritifs, desserts

Cépage : Chardonnay - Vieilli 36 mois minimum

Nez : De délicieuses notes florales d'acacia, de fleur de vigne et d'aupébine s'en dégagent accompagnées d'arômes de noisettes, de praliné et de saveurs pâtissières

Bouche : Belle attaque toute en fraîcheur et en équilibre avec une effervescence somptueuse, une bouche ample, généreuse et peu sucrée avec une touche minérale. La finale dévoile des notes de citron et de yuzu

Accompagnement : Parfait en apéritif avec des toasts de foie gras ou de caviar mais aussi idéal avec un plateau de fruits de mer, des poissons blancs ou encore des sushis.

Il est aussi possible de le servir pour agrémenter vos viandes blanches rôties ou des fromages de chèvre et de brebis.

Côté sucré, il accompagnera parfaitement les desserts à base de fruits blancs caramélisés et des agrumes cuits.

Cépage : Pinot Noir - Vieilli 5 ans minimum

Nez : Notes fruitées délicates et harmonieuses

Bouche : Riche et intense aux notes de fruits mûrs, preque confits, comme la pêche et la mandarine accompagnées d'une touche miellée

Accompagnement : Parfait en apéritif avec une planche de charcuterie fine. Il accompagnera subtilement une côte de boeuf grillée ou encore des desserts comme une poire pochée au vin rouge.

Cépages : Pinot Noir (55%) et Chardonnay (45%) - Vieilli 7 ans minimum

Nez : Riche aux arômes dominant de fruits secs, de pain d'épice et d'amandes grillées accompagnés de notes de fruits mûrs témoignant de la belle récolte de 2012

Bouche : Puissante, dense et bien structurée résultatnt de la richesse des vins de 2012 qui lui confère une belle profondeur. La longue finale apporte une texture crémeuse d'une grande fraîcheur

Accompagnement : Parfait avec des gambas, des poissons comme le turbot, du poulet et des fromages de chèvre ou de brebis. Pour le sucré, il sera parfait pour un dessert caramélisé comme une tarte tatin par exemple.

Ouvrir la bouteille 30 minutes avant de le servir afin que les arômes s'expriment totalement.

Cépages : Pinot Noir (56%) et Chardonnay (44%) - Vieilli 36 mois minimum

Nez : Arômes de citron avec des notes de fruits mûrs et de fleur d'acacia aaccompagnés d'une touche de miel

Bouche : Belle fraîcheur avec un caractère généreux, ample et intense sur les fruits blancs, la finale est franche, profonde et toute en longeur

Cépages : Pinot Noir (65%) et Chardonnay (35%) - Vieilli 36 mois minimum

Nez : Notes fruitées sur la cerise, la groseille et la framboise accompagnées d'arômes fruités de pomme et de mandarine

Bouche : Ronde, fruitée et florale avec une légère acidité et une petite touche saline en finale

Cépage : Chardonnay 

Nez : D'une belle minéralité et marqué par de savoureuses notes d'agrumes

Bouche : Elle séduit par sa vivacité et son équilibre sur une finale aux notes citronnées

Accompagnements : Avec des poisson fins, des noix de Saint-Jacques ou encore des encornets

Cépages : Pinot Noir (80%) et Chardonnay (20%)

Nez : Complexe, sur de belles notes de fraises des bois et de confiture de groseille évoluant sur une touche d'agrumes confits

Bouche : Texture tendre et sèche, d'une grande minéralité et qui s'exprime avec finesse. Des arômes de fruits rouges persistent dans une longue finale délicate

Accompagnements : Avec une tempura de langoustine, un homard rôti, des Saint-Jacques aux truffes noires, un filet d'agneau truffé ou encore une biche aux airelles