Cépages : Syrah (64%), Grenache (29%) et Cinsault (7%) - Élevé 21 mois en fûts : Un tiers de Syrah en fûts neufs Bourguignon pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l’assemblage final dans les mêmes contenants.

Nez : Expressif de fruits noirs, de poivre, de cannelle, d'épices et de violette.

Bouche : Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant dans un mélange de fruits, d'épices et des nuances minérales le tout en longueur.

Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés

Temps de garde : Jusqu'à 10 ans

Cépage : Chenin blanc

Nez : Floral et fruité, le nez dégage des notes d'acacia et de fleur d'oranger, des arômes d'agrumes et d'ananas confit

Bouche : C'est un vin rond et complexe à la bouche fruitée, minérale et grillée qui offre une belle longueur en finale

Accompagnement : Avec des poissons de mer, de la volailles, des viandes blanches ou un fromage de chèvre

Temps de garde : Jusqu'à 3 ans

Cépages : Syrah (45%), Grenache Noir (30%), Mourvèdre (15%) et Carignan (10%)

Nez : Très expressif de fruits rouges et noirs, sur le poivre, les épices et la garigue

Bouche : C'est un vin corsé, plein en bouche avec des tanins fondus et une longueur soyeuse

Cépages : Cabernet Sauvignon et Monastrell

Nez : Notes de baies rouges des bois

Bouche : Belle fraicheur avec des tanins fins, une struture fruitée, souple et ronde tout en harmonie

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, pour accompagner un plateau de charcuteries, de la volailles et du fromage