Cépage : Syrah
Nez : Bouquet de baies noires avec des notes de poivre blanc
Bouche : La structure est généreuse et les tanins sont persistants
Accompagnement : Idéal avec des viandes grillées, du canard et de la chasse
Temps de garde : 3 ans
Pinot Noir Mille Pierres - Les Celliers du Chablais
AOC Chablais
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de petits fruits rouges mûrs
Bouche : Belle maturité du fruit qui évolue sur de beaux arômes et de jolis tanins. Un vin équilibré et harmonieux avec une belle structure
Accompagnement : Idéal avec de la charcuterie, des viandes rouges et du fromage
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Syrah
Nez : Bouquet de baies noires avec des notes de poivre blanc
Bouche : La structure est généreuse et les tanins sont persistants
Accompagnement : Idéal avec des viandes grillées, du canard et de la chasse
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Cornalin
Nez : Arômes de baies des bois et de cerises noires
Bouche : Puissante avec des tanins harmonieux et une belle finale toute en longueur
Accompagnement : Avec du gibier, des viandes marinées et gouteuse comme l'agneau ou le boeuf ou encore avec des fromages
Cépage : Humagne Rouge
Nez : Notes sauvages, épicées, fruitée et florales. Fraise, cerise noire
Bouche : Vif, équilibré avec des tannins soyeux
Accompagnement : Avec un civet de gibier, de la viande d’agneau rôtie, des fromages de chèvre et un fromage d’alpage
Temps de garde : 8 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes de cerises, de griottes, de framboise et de cassis
Bouche : Fine et élégante, généreuse, délicate et racée
Accompagnements : Sur une noix de veau, de la pintade, un filet de boeuf,...
Temps de garde : 5 à 10 ans