Cépage : Chasselas

Nez : Notes d'agrumes

Bouche : Très minérale au même arôme que le nez

Accompagnement : A l'apéritif, sur des mets au fromage, des poissons du Lac ou de rivière

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Pinot Noir

Nez : Arômes de fruits rouges 

Bouche : Notes de fruits à noyaux (pêche), sur un bel équilibre entre le gras et la fraîcheur du cépage

Accompagnement : Pour l'apéritif, avec des filets de perches,.... 

Cépages : Pinot Noir majoritairement, Gamaret, Garanoir et Diolinoir

Nez : Les épices du Gamaret et du Garanoir se révèlent, puis le fruité du Pinot survient à l'aération

Bouche : Equilibré et subtil, fruit du mariage entre le caractère soyeux du Gamaret et celui plus tanique du Diolinoir

Temps de garde : 1 à 5 ans

Accompagnements : Feuilleté aux champignons, viandes en sauce

Cépages : Galotta, Gamaret, gamay, Merlot

Nez : Expressif avec des notes de fruits rouges (cerise, cassis)

Bouche : Souple et rond, notes de fruits rouges (cassis, framboise, cerise) racé et typé, bonne complexité. tanins enrobés et fermes

Temps de garde : 4 ans

Accompagnements : Fromages, grillades, poissons, viande blanche, viande rouge