Plantation Rum Trinidad 2009
83,31 CHF
TTC
Plantation Rum Trinidad 2009 - 12 ans - Maison Ferrand
"Limitée à seulement 24 fûts, l’expression exclusive Trinidad 2009 a été choisie dans les caves de Trinidad Distillers Limited par Alexandre Gabriel, maître assembleur de Plantation Rum, et Andrew Hassell, directeur général et historien du rhum à West Indies Rum Distillery. La prochaine destination est déjà très attendue.
Distillé en continu dans des alambics à plusieurs colonnes, Plantation Trinidad 2009 se distingue également par son processus de maturation. Cette nouvelle édition limitée a bénéficié d’un procédé de double vieillissement signature inspiré d’une technique vieille de 300 ans mise à jour par Alexandre Gabriel, une autorité dans l’art du vieillissement. Cette méthode ancestrale est inséparable de l’identité des Rhums Plantation.
Ce superbe rhum a d’abord été élevé pendant 11 ans dans des fûts ex-bourbon de 200 litres dans les caves de la distillerie trinidadienne, entièrement construits en briques rouges et particulièrement admirés par Alexandre Gabriel et Andrew Hassell. En plus de leur attrait esthétique, les briques permettent de maintenir une température fraîche et, par conséquent, d’exercer un meilleur contrôle sur le vieillissement des eaux-de-vie de canne. Plantation Trinidad 2009 a ensuite bénéficié d’une période de vieillissement supplémentaire d’un an à Javrezac, en Charente, en fûts de chêne Français de 400 litres de la Maison Ferrand."
-
Distillation : alambic à 4 colonnes
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Année de distillation : 2009
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Vieillissement tropical : 11 ans en fûts de Bourbon
-
Vieillissement continental : 1 an en fûts de Ferrand
plantationrum.com
Nez: Notes de fèves tonka, de vanille, de caramel, de café, de fruits cuits et de noix avec des notes fraîches et épicées et une légère touche florale
Palais: Structuré avec des notes de pâtisseries tout en faisant allusion à de légères notes d’essence
Finale : Arômes d'amandes amères, d'orgeat avec des notes d’agrumes en couches de fruits frais
Fiche technique
- Pays
- Trinidad
- Degré exact
- 51.8%
- Couleur
- Brun
- Contenance
- 70cl
- Poids
- 1.8kg
- Type
- Mélasse
- Dosage
- 0g/L
Références spécifiques
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Plantation Rum Trinidad 2009 - 12 ans - Maison Ferrand
"Limitée à seulement 24 fûts, l’expression exclusive Trinidad 2009 a été choisie dans les caves de Trinidad Distillers Limited par Alexandre Gabriel, maître assembleur de Plantation Rum, et Andrew Hassell, directeur général et historien du rhum à West Indies Rum Distillery. La prochaine destination est déjà très attendue.
Distillé en continu dans des alambics à plusieurs colonnes, Plantation Trinidad 2009 se distingue également par son processus de maturation. Cette nouvelle édition limitée a bénéficié d’un procédé de double vieillissement signature inspiré d’une technique vieille de 300 ans mise à jour par Alexandre Gabriel, une autorité dans l’art du vieillissement. Cette méthode ancestrale est inséparable de l’identité des Rhums Plantation.
Ce superbe rhum a d’abord été élevé pendant 11 ans dans des fûts ex-bourbon de 200 litres dans les caves de la distillerie trinidadienne, entièrement construits en briques rouges et particulièrement admirés par Alexandre Gabriel et Andrew Hassell. En plus de leur attrait esthétique, les briques permettent de maintenir une température fraîche et, par conséquent, d’exercer un meilleur contrôle sur le vieillissement des eaux-de-vie de canne. Plantation Trinidad 2009 a ensuite bénéficié d’une période de vieillissement supplémentaire d’un an à Javrezac, en Charente, en fûts de chêne Français de 400 litres de la Maison Ferrand."
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Distillation : alambic à 4 colonnes
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Année de distillation : 2009
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Vieillissement tropical : 11 ans en fûts de Bourbon
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Vieillissement continental : 1 an en fûts de Ferrand
plantationrum.com