Plantation Rum Single Cask 2019 Guyana 2008
Plantation Rum Single Cask 2019 Guyana 2008 - Demerara Distillers Ltd.
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Distillation: Alambic en pot
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Vieillissement tropical : 9,5 ans en fûts de Bourbon
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Vieillissement continental : 1 an en fûts de Ferrand
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Maturation : 6 mois en fûts zebra (chetnut & acacia)
Nez : Complexe, il commence sur l’amande amère et la vanille puis évolue vers un profil plus phénolique avec du cuir, du piment de la Jamaïque et de la racine de gentiane.
Bouche : Pleine, elle suit le nez avec un profil plus épicé de clous de girofle et de cannelle aux notes balsamiques. Par la suite, il se dirige vers le bacon, le tabac et le sirop d’érable.
Nez : Parfums de caco, de rancio et d'intéressantes notes minérales
Bouche : Saveurs de fruits à coque et de pomme, mises en valeurs par des notes florales, on y retrouve le cacao en fin de bouche
Fiche technique
- Pays
- Guyane
- Degré exact
- 47.1%
- Couleur
- Brun
- Contenance
- 70cl
- Poids
- 1.8kg
- Type
- Mélasse
- Dosage
- 4g/L