C\u00e9pages :<\/b>\u00a0Tinta Roriz (75%) et vigne centenaire (25%) – \u00c9lev\u00e9\u00a012 mois en f\u00fbt de ch\u00eane fran\u00e7ais neuf<\/p>\n
Nez :\u00a0<\/b>Notes fruit\u00e9es et \u00e9pic\u00e9es<\/p>\n
Bouche :<\/b> Structure ferme et \u00e9troite avce une belle profondeur<\/p>\n
Accompagnement :<\/b>\u00a0Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grill\u00e9es<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vinha Centennaria Refer\u00eancia P28\/P21 2018 – Quinta Nova – <\/b><\/p>\n
Douro DOC<\/b><\/i><\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
C\u2019est \u00e0 Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo que la premi\u00e8re \u00e9tude de plantation monovari\u00e9tale a eu lieu dans la r\u00e9gion du Douro. Entre 1979 et 1981, en collaboration avec le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture portugais, \u00e0 travers le Centre d\u2019\u00e9tudes viticoles du Douro, les meilleures expositions solaires pour la plantation de trois vari\u00e9t\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 choisies \u00e0 Quinta Nova: Tinta Roriz, Touriga Nacional et Touriga Franca.<\/i><\/p>\n
La parcelle 28 plant\u00e9e de la vari\u00e9t\u00e9 Tinta Roriz, compos\u00e9e de 2650 pieds et d\u2019une pente de 25 est situ\u00e9e \u00e0 une altitude comprise entre 205 et 210 m\u00e8tres. Ce c\u00e9page d\u00e9montre bien le d\u00e9fi du vin et la pers\u00e9v\u00e9rance humaine dans la pr\u00e9servation d\u2019un Douro ancien et authentique. L\u2019aust\u00e9rit\u00e9 de la vari\u00e9t\u00e9 est notoire en bouche, mais en m\u00eame temps, nous sommes s\u00e9duits<\/i>
par une sophistication quelque peu contemporaine qui, combin\u00e9e au vignoble centenaire (Parcela 21) est originaire, beaucoup qui r\u00e9v\u00e8le une r\u00e9f\u00e9rence dans le Douro portugais un vin plein de min\u00e9ralit\u00e9, de fruits bleus, riche en notes \u00e9pic\u00e9es avec une structure ferme et une bouche tr\u00e8s \u00e9troite. Une concentration, une densit\u00e9 et une profondeur \u00e9lev\u00e9es expriment bien leur origine.<\/i><\/p>","protected":false},"featured_media":11595,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":[],"product_cat":[253],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10270","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vins","7":"pa_color-rouge","8":"pa_country-portugal","9":"pa_volume-75-cl","10":"_wholesalex wsx-wholesalex-product","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/10270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10270"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=10270"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=10270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}