{"id":10268,"date":"2025-10-28T10:55:53","date_gmt":"2025-10-28T10:55:53","guid":{"rendered":""},"modified":"2026-02-20T17:56:26","modified_gmt":"2026-02-20T16:56:26","slug":"whisky-the-dalmore-15-ans-70cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/product\/whisky-the-dalmore-15-ans-70cl\/","title":{"rendered":"Whisky The Dalmore 15 ans 70cl"},"content":{"rendered":"

Nez :<\/b>\u00a0Odeurs de confiture d’orange, de cannelle et de noix de muscade<\/p>\n

Bouche :<\/b>\u00a0Saveurs de mandarines, de vanille, de gingembre et de pommes\u00a0<\/p>\n

Finale :<\/b> \u00c9pic\u00e9es avec des effluves de bois de ch\u00eane<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Whisky The Dalmore 15 ans – The Dalmore Distillery – Highlands\u00a0<\/b><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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Le nom r\u00e9v\u00e8le d\u00e9j\u00e0 que ce whisky repose pendant 15 ans, jusqu’\u00e0 ce qu’il soit finalement embouteill\u00e9 dans les c\u00e9l\u00e8bres bouteilles Dalmore. Sa post-maturation se d\u00e9roule dans trois types de f\u00fbts de sherry diff\u00e9rents et repr\u00e9sente l’incarnation m\u00eame du whisky Dalmore. Le bois de ces f\u00fbts a \u00e9t\u00e9 impr\u00e9gn\u00e9 pendant 30 ans avec des ar\u00f4mes d’Apostoles, de Matusalem et de sherry Amoroso de la maison respect\u00e9e Gonzalez Byass.<\/i><\/div>\n
Les vieux f\u00fbts de sherry sont bien connus dans l’entrep\u00f4t Dalmore et font la fiert\u00e9 de l’\u00e9quipe de la distillerie. Les f\u00fbts de bourbon standards r\u00e9alisent la majeure partie du travail depuis de nombreuses ann\u00e9es. <\/i><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Fond\u00e9e en 1830 dans les Highlands, au nord de l’Ecosse, la distillerie poss\u00e8de quatre paires d’alambics Wash Still and Spirit Still, qui transforment le vin qui a ferment\u00e9 pendant 50 heures en une eau-de-vie d’orge claire \u00e0 70%. Il est int\u00e9ressant de noter qu’une paire d\u2019alambics est deux fois plus grosse que les trois autres. La condensation se produit dans des condenseurs \u00ab\u00a0Shell and Tube\u00a0\u00bb, situ\u00e9s \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieure, b\u00e9n\u00e9ficiant de l’air frais. Les distillats l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rents ainsi obtenus sont m\u00e9lang\u00e9s avant la maturation en f\u00fbts. Le ma\u00eetre-distillateur exp\u00e9riment\u00e9, Richard Paterson, veille sur l’ensemble du processus, afin que chaque spiritueux soit digne d’une d\u00e9gustation tranquille.<\/i><\/div>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":11593,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":[],"product_cat":[277],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10268","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-whisky","7":"pa_country-ecosse","8":"pa_volume-70-cl","9":"_wholesalex wsx-wholesalex-product","11":"first","12":"instock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/10268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=10268"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/petitecave.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=10268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}