Cépages : Assemblages blancs
Nez : Notes intenses de raisins frais, de pêche et d'agrumes
Bouche : Elle s'exprime par une douceur pétillante et particulièrement rafraîchissante
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec des desserts et des fromages à pâte dure
temps de garde : 2 ans
Cépages : Assemblages de cépages rouges
Nez : Notes fruitées
Bouche : Délicatement pétillante et douce avec des arômes fruités
Accompagnement : À servir bien frais à l'apéritif
Temps de garde : 3 ans
Cépages : Assemblages de cépages blancs
Nez : Notes fruitées
Bouche : Délicatement pétillante et douce avec des arômes fruités
Accompagnement : À servir bien frais à l'apéritif
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Assemblage
Bouche : Perlage finement équilibré aux arômes de fruits veloutés et légèrement sucrés.
Temps de garde : 1 à 3 ans
Accompagnement : Apéritifs, entrées, desserts
Cépage : Chardonnay
Nez : Bouquet subtil de notes de prunes et de fleurs blanches auxquelles s'ajoute une touche d'amandes grillées
Bouche : Vive et élégante, le Brut de Brut s'avère agréable et bien équilibré
Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec des crustacés ou des viandes blanches grillées
Cépage : Chardonnay
Nez : Complexe, floral avec une sous-couche noisette et une légère note de pain grillé
Bouche : Elégante, soutenue par une agréable vivacité. Le palais est rond, équilibré avec une touche de limette, la finale en longueur est très harmonieuse
Accompagnement : A l'apéritif, avec du poisson, des crustacés ou de la viande
Temps de garde : 1 à 4 ans
Cépage : Chardonnay
Nez : Complexe, floral avec une sous-couche noisette et une légère note de pain grillé
Bouche : Elégante, soutenue par une agréable vivacité. Le palais est rond, équilibré avec une touche de limette, la finale en longueur est très harmonieuse
Accompagnement : A l'apéritif, avec du poisson, des crustacés ou de la viande
Temps de garde : 1 à 5 ans
Cépages : Chardonnay et Pinot Noir
Nez : Bouquet intense et harmonieux de fruits mûrs auxquelles s'ajoutent des notes florales
Bouche : Alliant élégance et vivacité, ce brut remplira vos pailles de sensations délicates et fines, telles les bulles qui s'élèvent dans un verre
Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec des poissons, des crustacés, des viandes blanches grillées ou des desserts
Vin mousseux mi-doux
Cépages : Assemblage de blanc
Nez : Bouquet floral très agréable
Bouche : Tout en finesse où les arômes fruités fondent dans une subtile acidité
Temps de garde : 2 à 5 ans
Accompagnements : Apéritifs, desserts
Cépage : Muscat
Dégustation : Boisson pétillante d'une grande finesse et douceur à la saveur légèrement sucrée et fruitée
Accompagnement : A l'apéritif
Le Chassel’ice - the Original - a été conçu par François, Giles, Xavier et Olivier, 4 amis épicuriens, défenseurs des produits locaux et du terroir.
Selon vos envies, il se déguste sur glace ou pour servir de base à des cocktails estivaux. Elaboré artisanalement à base du noble cépage Chasselas des magnifiques coteaux de l’arc Lémanique.
Une nouvelle expérience alliant plaisir, fraîcheur et gourmandise, un style qui se distingue par sa richesse au palais, sa bulle fine et sa note finale généreuse.
Quelques recettes sous https://www.chasselice.ch/Chassel-ice-mix-ideas/
Cépages : Muscat et Clairette Blanche
Nez : Fruité et frais sur des notes de pêche
Bouche : L'attaque se fait tout en douceur avec un bon équilibre entre l'acide et les sucres confirmant la richesse des arômes de fruits
Accompagnement : Pour l'apéritif
Cépages : Muscat et Clairette Blanche
Nez : Arômes de Muscat, léger parfum floral
Bouche : Equilibrée et élégante
Accompagnement : A l'apéritif
Cépages : Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir
Nez : Puissant et complexe, aux notes de noisettes grillées, de brioche et de vanille
Bouche : Bulles fines, bel équilibre entre finesse et puissance
Accompagnement : A l'apéritif, sur des entrées délicates telle un carpaccio de St Jacques
Temps de garde : 2 à 5 ans
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir et Aligoté
Nez : Frais composé d'arômes citronnés et floraux
Bouche : Toute en fraîcheur, délicate, tendue et précise avec des bulles fines qui stimulent agréablement les papilles
Accompagnement : A l'apéritif, avec des entrées comme des verrines de saumon fumé
Temps de garde : 2 ans
Cépages : Assemblages de cépages blancs et rouges
Nez : Le bouquet dévoile des arômes de petits fruits rouges frais comme les baies rouges et la cerise
Bouche : Elle présente un équilibre remarquable entre fraîcheur, rondeur et souplesse, laissant s'exprimer de savoureuses notes fruitées
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, pour accompagner des fruits frais, du poissons, des crustacés ou des desserts fruités
Temps de garde : 1 à 4 ans
Cépage : Fendant
Nez : Notes d'agrumes et de fruits du verger à chair blanche
Bouche : Suavité et fraîcheur font de ce vin mousseux une vraie gourmandise
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec des huîtres, du foie gras, sur un dessert
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Chardonnay
Nez : Parfums de fruits exotiques
Bouche : Riche, charnue et équilibrée sur les fruits exotique, le beurre frais et la brioche
Accompagnements : Apéritif, foie gars, lapin aux pruneaux, poissons en sauce,...
