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Blanc

Blanc

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Cépage : Chenin blanc

Nez : Floral et fruité, le nez dégage des notes d'acacia et de fleur d'oranger, des arômes d'agrumes et d'ananas confit

Bouche : C'est un vin rond et complexe à la bouche fruitée, minérale et grillée qui offre une belle longueur en finale

Accompagnement : Avec des poissons de mer, de la volailles, des viandes blanches ou un fromage de chèvre

Temps de garde : Jusqu'à 3 ans

Prix 21,08 CHF

Chenin Blanc Figure Libre...

Cépage : Chenin Blanc (Surnommé aussi le Pineau de la Loire)

Nez : Bouquet très frais aux senteurs d'agrumes, notes subtiles de pamplemousse et d'herbes coupées

Bouche : Elégamment structurée sur l'acidité, dotée d'une belle amplitude. Saveurs concentrées de citron et de bourgeon de cassis

Accompagnements : Apéritifs, poissons, viandes blanches

Temps de garde : Jusqu'à 5 ans

Prix 32,32 CHF

Chenin Blanc Villette - UVC...

Cépages : Muscat et Clairette Blanche

Nez : Fruité et frais sur des notes de pêche

Bouche : L'attaque se fait tout en douceur avec un bon équilibre entre l'acide et les sucres confirmant la richesse des arômes de fruits

Accompagnement : Pour l'apéritif

Prix 11,94 CHF

Clairette de Die Tradition...

Cépages : Chardonnay (45%), Pinot Noir (40%) et Pinot Meunier (15%)

Nez : Il évoque les agrumes frais et les fleurs blanches

Bouche : Fraîche et complexe, il se dessine tout en finesse sur le palais avec une finale fruitée d'une belle longueur

Accompagnements : A l'apéritif, avec des fruits de mer, des poissons,... 

Prix 50,59 CHF

Coffret Champagne Laurent...

Cépages : Heida, Humagne Blanche, Marsanne Blanche

Nez : Le premier nez est floral et fruité, avec une note très agréable d'ananas et de beurre chaud. Il développe ensuite des arômes de melon, ainsi qu'une subtile palette d'épices (girofle, cannelle) qui lui confère un équilibre parfait.

Bouche : Un première attaque vive et fraîche avec une excellente acidité. En bouche, il est onctueux. Il offre une sensation veloutée, contrebalancée avec un goût de grapefruit (pomelo, pamplemousse). Comme au nez, de très agréables notes épicées et chaleureuses créent une finale longue, ample et complexe. La gourmandise et l’onctuosité caractérisent ce superbe vin.

Accompagnement : Parfait avec une volaille rôtie, avec une cuisine japonaise et des mets à base de poisson

 

Prix 24,59 CHF

Collection 1889 Assemblage...

Cépage : Viognier

Nez : Bouquet explosif fruité et floral.

Bouche : Arômes prononcés de pêche, d'abricot et de fleur d'acacia faisant place à la fraîcheur et l'élégance équilibrant parfaitement la richesse du cépage.

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec du poisson ou un dessert fruité

Temps de garde : A boire dans les 2 ans

Prix 12,95 CHF

Collection Viognier -...

Cépage : Completer (ancien cépage des Grisons devenu rare)

Nez : Notes de tilleuls et de miel

Bouche : Ample et vive sur des fruits rôtis avec des notes grillées

Accompagnement : Parfait avec du poisson, des crustacés et du fromage

Prix 28,10 CHF

Completer - Domaine Dussex...

Cépage : Chasselas

Nez : Aromatique et fruité

Bouche : Vin fruité aux arômes fins qui sont surprenants et rafraîchissants

Temps de garde : 1 à 3 ans

Accompagnement : Apéritif, Raclette, Fondue au fromage, Truite au bleu

Prix 15,60 CHF

Coteaux De Sierre - Gregor...

Cépages : Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir

Nez : Puissant et complexe, aux notes de noisettes grillées, de brioche et de vanille

Bouche : Bulles fines, bel équilibre entre finesse et puissance

Accompagnement : A l'apéritif, sur des entrées délicates telle un carpaccio de St Jacques

Temps de garde : 2 à 5 ans 

Prix 19,07 CHF

Crémant d'Alsace - Cuvée...

Cépages : Chardonnay, Pinot Noir et Aligoté

Nez : Frais composé d'arômes citronnés et floraux 

Bouche : Toute en fraîcheur, délicate, tendue et précise avec des bulles fines qui stimulent agréablement les papilles

Accompagnement : A l'apéritif, avec des entrées comme des verrines de saumon fumé 

Temps de garde : 2 ans

Prix 16,56 CHF

Crémant de Bourgogne Brut...

Cépages : Petite Arvine, Pinot Gris, Muscat

Nez : Puissant, à l’image des montagnes et des glaciers qui entourent le barrage de la Grande Dixence, il se révèle pourtant sensible, avec de magnifiques notes de fleurs blanches

Bouche : Un juste équilibre entre le fruit et l’acidité 

Accompagnement : Accompagne idéalement les poissons, les crustacés et les plats exotiques

Temps de garde : 10 à 12 ans

Prix 34,13 CHF

Défi Blanc Les Titans -...

Cépages : Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Marsanne Blanche et Petite Arvine

Nez : Nez franc qui rappelle le melon mûr, le raisin de Corinthe et le coing avec également un parfum d'amandes grillées et de tabac dû à l'élevage en fût

Bouche : L'attaque est vive avec une belle acidité apportant de la fraîcheur, On ressent aussi une note toastée ainsi que des arômes d'ananas rôti, de coing confit, de gingembre et de pamplemousse. C'est un vin bien structuré entre sucre et acidité, avec une longueur persistante en bouche

Accompagnements : Avec du foie gras, des fromages et des desserts

Temps de garde : 5 à 10 ans

Prix 18,97 CHF

Dessert Hurlevent - Les...

Cépage : Doral (croisement floral entre le chasselas et la chardonnay)

Nez : Arômes d'agrumes

Bouche : Belle vivacité avec une bonne longueur en bouche

Temps de garde : 1 à 3 ans

Accompagnements : Apéritif dinatoire, mets au fromage et poissons à chair fine

Prix 16,36 CHF

Doral Côtes de l'Orbe 70cl

Cépages : Petite Arvine (90%) et Heida (10%)

Nez : Bouquet de bonne intensité avec des notes d’agrumes, d’épices et une touche minérale

Bouche : Belle expression aromatique en bouche, le corps est doté d’une structure vive qui soutient parfaitement le fruit jusqu’en fin de bouche. Un vin de caractère !

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec du poisson, des fruits de mer ou un risotto

Temps de garde : À déguster dans les 10 années

Prix 75,28 CHF

Éclat 2017 - Assemblage...