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Valaisans

Vins Valaisans

Valaisans

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Charisme et générosité. Réservé aux hédonistes.

La gamme Favi (contraction de Favre-Vins) offre une collection de vins d’assemblage.

Lancée en 2004, la marque ne cesse de croître et représente à ce jour un produit phare de la Petite Maison des Grands Vins. Décliné en rouge, blanc, rosé et Sweet (nouveauté à venir en septembre 2020), le Favi propose des crus équilibrés, fruités et à forte personnalité.

Prix 40,15 CHF

Coffret Favi - Les Fils de...

Cépages : Heida, Humagne Blanche, Marsanne Blanche

Nez : Le premier nez est floral et fruité, avec une note très agréable d'ananas et de beurre chaud. Il développe ensuite des arômes de melon, ainsi qu'une subtile palette d'épices (girofle, cannelle) qui lui confère un équilibre parfait.

Bouche : Un première attaque vive et fraîche avec une excellente acidité. En bouche, il est onctueux. Il offre une sensation veloutée, contrebalancée avec un goût de grapefruit (pomelo, pamplemousse). Comme au nez, de très agréables notes épicées et chaleureuses créent une finale longue, ample et complexe. La gourmandise et l’onctuosité caractérisent ce superbe vin.

Accompagnement : Parfait avec une volaille rôtie, avec une cuisine japonaise et des mets à base de poisson

 

Prix 24,59 CHF

Collection 1889 Assemblage...

Cépage : Completer (ancien cépage des Grisons devenu rare)

Nez : Notes de tilleuls et de miel

Bouche : Ample et vive sur des fruits rôtis avec des notes grillées

Accompagnement : Parfait avec du poisson, des crustacés et du fromage

Prix 28,10 CHF

Completer - Domaine Dussex...

Cépage : Cornalin

Nez : Arômes de baies des bois et de cerises noires

Bouche : Puissante avec des tanins harmonieux et une belle finale toute en longueur

Accompagnement : Avec du gibier, des viandes marinées et gouteuse comme l'agneau ou le boeuf ou encore avec des fromages

Prix 17,97 CHF

Cornalin - Abbaye 1734 75cl

Cépage : Cornalin

Nez : Bouquet épicé et fruité, il se caractérise par des notes de cerises noires, mûres, girofles et de sous-bois

Bouche : Corsée aux accents rustiques, elle se caractérise par des notes de thym, de noix, de tabac et présente une belle acidité et des tanins enrobés

Accompagnement : Parfait avec la chasse, les viandes grillées, les volailles sauvages et les fromages à pâte dure

Temps de garde : 5 à 10 ans

Prix 22,99 CHF

Cornalin - Albert Biollaz 75cl

Cépage : Cornalin

Nez : Puissant et complexe dominé par des arôme de cerise, de groseille et de girofle

Bouche : Juteuse et structurée, on y retrouve les arômes présents au nez - Un passage en carafe lui permettra d'exprimer son meilleur potentiel

Accompagnement : Idéal avec  les mets de chasse, le canard, les viandes rouges et autres mets épicés

Temps de garde : 5 à 7 ans

Prix 22,58 CHF

Cornalin - Collection...

Cépage : Cornalin

Nez : Notes fruitées

Bouche : Dense avec une bellle trame tannique et soyeuse

Accompagnement : Parfait avec des viandes grillées, de la charcuterie et du gibier à plumes

Prix 26,10 CHF

Cornalin - Domaine Dussex 75cl

Cépage : Cornalin - Elevé en barrique

Nez : Notes de cerises noires et d'épices

Bouche : Puissante et généreuse avec des tanins fins et soyeux et une finale équilibrée

Accompagnement : Avec des mets de chasse, une côte de bœuf, un plateau de fromage

Temps de garde : 10 à 15 ans

Prix 32,12 CHF

Cornalin - Maison Rouge 75cl

Cépage : Cornalin - Elevé en fûts de chêne

Nez : Intense et complexe aux odeurs de cerises noires et de sureau, avec un léger côté boisé

Bouche : Une attaque souple, une bouche gourmande au goût de cassis et de groseille

Accompagnement : Avec de belles viandes rouges, des grillades, du gibier,... 

Prix 30,11 CHF

Cornalin Collection F - Les...

Cépage : Cornalin

Nez : Bouquet fin et fruité

Bouche : Surprenant avec des tanins sauvages et corsés qui s'arrondissent avec les années

Temps de garde : 1 à 6 ans

Accompagnement : Lapin, Canard, Oiseaux de chasse, Fromage à pâte molle

Prix 31,90 CHF

Cornalin Grand Maître...

Cépage : Cornalin

Nez : Bouquet de baies des bois et de griottes sauvages

Bouche : Gourmande sur des tanins veloutés avec une finale ciselée

Accompagnement : Avec la chasse, des viandes rouges et des fromages

Temps de garde : 3 ans

Prix 23,59 CHF

Cornalin Grand Métral -...

Cépage : Cornalin

Nez : Senteurs de fruits rouges, de griottes en particulier et de kirsch, se mêlent et s'équilibrent

Bouche : Attaque souple, des arômes de fruits frais avec des tanins croquants. S'ensuit une belle acidité qui amène de la fraîcheur et une bonne longueur en bouche

Accompagnements : Avec des volailles, des viandes rouges

Temps de garde : 2 à 5 ans

Prix 19,98 CHF

Cornalin Hurlevent - Les...

Cépage : Cornalin

Nez : Il révèle une belle minéralité complétée par des notes de cerise noire et de pétales de rose, ainsi que par des arômes de torréfaction

Bouche : Au palais, la délicatesse et le soyeux des tanins subliment ce vin d’exception

Accompagnement : S’accorde parfaitement avec la viande d’agneau et de gibier. Il fera également des merveilles pour accompagner vos grillades

Temps de garde : 5 à 10 ans

Prix 39,14 CHF

Cornalin Les Titans -...

Cépage : Cornalin - Élevé en foudres

Nez : Arômes de griotte et de cerise noir

Bouche : Onctueuse et tendre avec une finale sur la fraîcheur

Accompagnement : Avec du gibier, de l'agneau ou encore des grillades

Temps de garde : 5 ans 

Prix 30,01 CHF

Cornalin Maître de Chais -...